Ni jedna domaćica ne može bez luka u kuhinji. Luk je najpristupačniji i najjeftiniji proizvod koji ima jedinstvena korisna svojstva.
Izvorno u Aziji lokalno stanovništvo luk, češnjak i srodne biljke već dugo koristi kao prirodni antibiotik. Drevni liječnici vjerovali su, na primjer, da su ove biljke korisne za bilo koju bolest. A za graditelje egipatskih piramida luk i češnjak bili su apsolutno obavezna hrana. U Europi su biljke luka služile kao profilaktičko sredstvo protiv upalnih bolesti, pa čak i protiv kuge.
Hranjive tvari
Luk i češnjak izuzetno su bogati vitaminima i mineralima, uključujući kalij, kalcij, fosfor, željezo, magnezij, selen, esencijalna ulja. Ove biljke ponekad uzrokuju suze u očima, ali imaju snažna ljekovita svojstva:
- učinkovito se bore protiv svih vrsta virusa, mikroba, bakterija;
- pomažu kod ateroskleroze, hipertenzije, gihta, reumatizma, dijabetesa melitusa, pankreatitisa, koronarne bolesti, značajno poboljšavaju rad jetre, bubrega i žučnog mjehura;
- pospješuju probavu i poboljšavaju crijevnu mikrofloru;
- smanjiti razinu kolesterola u krvi;
- povoljno djeluju na razne upale, bronhitis, astmu;
- imaju antialergijski učinak;
- Oblozi od luka pomažu smanjiti temperaturu, ublažiti migrenu i upalu grla.
