Takvi sendviči bit će prekrasan i lagan zalogaj za svečani stol. Izgledaju vrlo lijepo i originalno na stolu i ne zahtijevaju puno vještine za kuhanje.
Nužno je
- - 1 računalo. Francuska baguette;
- - 50 g maslaca;
- - 1 računalo. krastavac;
- - 10 komada. jaja prepelice;
- - 1 računalo. crvena rajčica;
- - 200 g topljenog sira u staklenci;
- - 200 g kobasice od salame ili dimljeni komadi.
Upute
Korak 1
Za takve sendviče najbolje je upotrijebiti laganu francusku štrucu baguette ili jednostavnu tanku da se malo osuši. Uzmite štrucu i po potrebi je malo osušite u pećnici. Izrežite vrlo tanko oštrim nožem tako da komadići ne budu deblji od jednog centimetra.
Korak 2
Uzmite tavu s debelim dnom, otopite na njoj maslac i pržite svaki komad štruče s jedne strane. Pecite dok pogača ne postane smećkasto-zlatne boje. Stavite na tanjur i dok je još vruće rasporedite tanki sloj preko prerađenog sira. Neka se sendviči ohlade.
3. korak
Dok se pogača od sira hladi, operite rajčicu i krastavac. Stavite rajčicu na dvadeset minuta u zamrzivač. Zatim oštrim nožem izrežite na tanke ploške. Hladno smrznuta rajčica ne propušta sok i bolje zadržava svoj oblik. Krastavac izrežite na vrlo tanke, gotovo svjetleće krugove.
4. korak
Prepeličja jaja stavite u mali lonac i prelijte hladnom vodom. Stavite na štednjak, nakon ključanja kuhajte još četiri do pet minuta, a zatim izvadite i ohladite. Ogulite i narežite ohlađena jaja na polovice. Na ohlađene sendviče stavite jaja i rajčice, uvaljajte krastavce i kobasice kao na fotografiji.
