Kad u hladnjaku ostane ostataka kobasica ili sira kojima još nije istekao rok trajanja, od njih napravite neobične vruće sendviče. Jednostavni su za pripremu i vrlo zadovoljavajući.
Sastojci:
- Kobasica - 50 g;
- Sir - 50 g;
- Jaje - 1 kom;
- Krumpir - 1 gomolj;
- Luk - 1 kom;
- Raženi kruh - 8 komada;
- Biljno ulje;
- Sol i papar po ukusu.
Priprema:
- Krumpir temeljito operite, ogulite i nasjeckajte na gruboj ribež. Ogulite luk i nasjeckajte sitno, pomiješajte s ribanim krumpirom.
- Kobasica se može uzimati ili dimljena ili kuhana, što vam je više po volji, izrezati na kockice ili samljeti na ribežu, a zatim pomiješati s mješavinom krumpira i luka. U istu smjesu dodajte razmućeno jaje, posolite po ukusu ako ne previše slani sir, papar. Po želji možete dodati sitno nasjeckani kopar ili peršin. Sve temeljito promiješajte.
- Sir po želji sameljite na gruboj ili sitnoj ribežu. Narežite raženi kruh na ne pretanke ploške poprečno, ne uzdužno. Na svaki komad stavite pripremljenu smjesu, odozgo pospite ribanim sirom.
- U tavu ulijte biljno ulje i zagrijte, a zatim prebacite vatru na srednju vatru. Stavite sendviče u tavu, prvo sa strane bez punjenja i pokrijte poklopcem da se sir malo otopi.
- Kad kruh porumeni, okrećite sendvič lopaticom sa strane s nadjevom i pržite dok ne omekša i ne porumeni.
- Gotove sendviče stavite na papirnati ručnik kako biste se riješili viška ulja. Kad se posluži na vrhu, po želji možete ukrasiti sjeckanim začinskim biljem, a ako postoje ljuti ljubitelji, možete preliti vrućim čili umakom.
