Konvekcijska pećnica, airfryer, nedavno se pojavila u našim kuhinjama, ali mnoge su domaćice već cijenile njene prednosti. Za kuhanje koristi 30% manje energije od uobičajene pećnice. Proces kuhanja u njemu traje manje vremena zbog kretanja vrućeg zraka. U njemu možete kuhati razna jela, uključujući i dimljena.
Upute
Korak 1
Da biste u zrakoplovnici popušili razne proizvode - meso, ribu, trebat će vam pripravak koji jelima daje osebujni dimljeni okus i karakterističnu zlatnu boju, naziva se i "tekući dim" i piljevina od johe. Ova piljevina prodaje se kao dodatak za vašu aparat za pripremu zraka i može se kupiti u bilo kojem supermarketu.
Korak 2
Pripremite hranu prije pušenja. Prvo se meso ili riba operu, natrljaju solju i začinima, preliju pripremom za pušenje i ostave neko vrijeme na sobnoj temperaturi da se mariniraju. Riba se može držati sat ili dva, meso - do 12 sati.
3. korak
Ako kuhate mesnu štrucu ili ribu, najbolje je da je svežete užetom od prirodnih vlakana kako se meka dimljena hrana ne bi raspadala nakon kuhanja. Rešetka se može podmazati biljnim uljem tako da se na nju ništa ne lijepi.
4. korak
Na to stavite ribu i postavite rešetku na donju razinu airfryer-a. Na gornju razinu stavite soparnik - posebnu kutiju s rupama, u koju ulijte piljevinu od johe, malo navlaženu vodom. Parnik je obično uključen u sastav aerocrilla.
Korak 5
Način kuhanja u dimljenoj ribi možete koristiti u jednom koraku postavljanjem radne temperature na 180 ° C i vremena kuhanja pri srednjoj brzini ventilatora na 40 minuta.
Korak 6
Da biste kuhali meso, prethodno zagrijte zračni aparat, pripremljeni komad mesa stavite na srednju rešetku i kuhajte u dvije faze. Prvo, na temperaturi od 230-235 ° C i prosječnoj brzini ventilatora, držite meso 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 150 ° C i ostavite još 20 minuta.
