Nužno je
- Sastojci:
- - janjetina 500 g
- - češnjak 3-4 češnja
- - luk 1 kom
- - cilantro 1 svežanj
- - majoneza 3 žlice. žlice
- - pšenično brašno najviše čaše 4 čaše za tijesto
- - mlijeko 1 čaša za tijesto
- - pileće jaje 1 kom za tijesto
- - suncokretovo ulje 2 žlice. žlice za tijesto
- - sol 1 žličica za tijesto
- - mljeveni crni papar po ukusu
- - mljevena paprika po ukusu
- - sol po ukusu
- - suncokretovo ulje 1/2 šalice
Upute
Korak 1
Prvo, pripremimo tijesto. Kombinirajte mlijeko, sol i suncokretovo ulje u loncu, pustite da zavrije, a zatim dodajte pola čaše brašna. Pustite da se tijesto ohladi, a zatim u njega umiješajte jaje.
Korak 2
Dodavati brašno dok se tijesto ne zgusne. Mijesite rukama dodajući po potrebi još brašna. Gotovo tijesto zamotajte u plastičnu foliju. Sada napravimo punjenje. Ako imate cijelo meso, sameljite ga u mljeveno meso. Stavite mljeveno meso u posudu. Meso pospite crnim paprom, paprikom i solju po ukusu.
3. korak
Ogulite i iscijedite češnjak. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. U mljeveno meso dodajte nasjeckani luk. Sve to pomiješajte i dodajte 2-3 žlice. majoneza. Isperite cilantro pod hladnom vodom, nasjeckajte i dodajte mljevenom mesu.
4. korak
Sve dobro promiješajte. Ajmo sad sve to zajedno. Za izradu pasti trebamo okrugle komade tijesta. Da biste to učinili, od cijelog komada tijesta otrgnite komad promjera oko 3 centimetra i razvaljajte ga tako da sloj tijesta postane vrlo tanak.
Korak 5
Na polovicu obratka stavite 2 žlice. žlice nadjeva, ostavljajući oko 1 centimetar oko rubova. Preklopite tijesto i obložite rubove. Spojite rubove duž cijele duljine. Vrlo je važno da na spoju nema praznina. Učinite isto za cijeli test.
Korak 6
Zagrijte tavu s 1/3 šalice suncokretovog ulja. Preporučljivo je da se dvije paste postave u tavu. Pecite dok dno ne porumeni. Zatim okrenite i ponovite. Učinite to sa svim pastetama, gotove premjestite na tanjur. Budući da će za kuhanje svih pasteta trebati vremena, pokrijte gotove da se ne ohlade. Poslužite vruće. Odlično se slaže s umakom od kefira i krastavaca. Dobar tek!
