Postoje skupa vina koja se prodaju u specijaliziranim trgovinama, gdje je puno teže pogriješiti. Najviše možete kupiti vino koje nije baš u vašem području želje, ali najvjerojatnije će biti kvalitetno. Kupnja vina srednje klase u trgovinama od opeke i maltera nalik je lutanju zatvorenih očiju - svaka etiketa kaže da je vino dobro i ukusno, a kod kuće se često može pronaći suprotno.
Upute
Korak 1
Uzmite slatko ili suho vino. U Rusiji su poluslatka i polusuha vina prilično česta, ali u zemljama proizvođačima gotovo ih nitko ne pije, pa su napravljena od zaostalih sirovina, često ne i najboljih. Kvalitetno poluslatko vino zahtijeva značajne proizvodne troškove i obično se ne prodaje u povoljnim trgovinama. Ako se u lokalnoj vinariji flaširaju poluslatka ili polusuha vina, tada su se kao sirovina koristili suho vino i sladovina. Kako takva smjesa ne bi fermentirala, dodaje joj se sumpor-dioksid u velikim količinama, što negativno utječe na dobrobit ujutro.
Korak 2
Proizvođač mora biti jasno naznačen na naljepnici. Postoje iznimke, ali u velikoj većini slučajeva dobri proizvođači ne ustručavaju se velikim slovima napisati svoje ime na prednjoj strani naljepnice. Također, dobri proizvođači uvijek napišu u kojoj se godini bere vino i od kojih se sorti proizvodi piće koje kupujete. Iznimka, gdje nije navedena godina berbe, su pjenušava vina koja se često rade od mješavina različitih godina. Ako sorte grožđa nisu navedene, onda se radi ili o nekvalitetnom vinu izrađenom od mješavina različitog stupnja zrelosti ili, obratno, skupom i visokokvalitetnom vinu, koje je još uvijek teško pronaći u redovnoj trgovini.
3. korak
U većini slučajeva, ako boca označava period odležavanja u hrastovim bačvama, moći ćete kupiti dobro vino, jer nema smisla da proizvođač loše stari u bačvama, skupo je zadovoljstvo što je, iako malo će poboljšati loše vino, ali ne tako da nadoknadi troškove. Podnose samo dobra vina.
4. korak
Dobar znak je pokazatelj da je zemlja proizvođač provela kontrolu kvalitete vašeg odabranog vina. Udruge vinara širom svijeta imaju svoje vlastite standarde, oni su različiti, ali ako vino udovoljava kriterijima kvalitete njihove zemlje, tada već možete računati na dobro piće.
Korak 5
Prilično sumnjiv pokazatelj je ime uvoznika. Međutim, u nekim bi slučajevima moglo uspjeti. Prvo pronađite ime uvoznika na boci s najskupljim vinima. Zatim provjerite najjeftinija vina koja se obično nalaze na donjim policama. Ako se imena uvoznika podudaraju, to je loše za skupa vina. U pravilu se jedan uvoznik bavi uskom nišom vina koja su u istom cjenovnom rangu i slične su kvalitete.
Korak 6
Važan kriterij je cijena vina. Jedva vjerujete u čuda i očekujete da ćete kupiti dobro vino za 100 rubalja. Više ili manje visokokvalitetno piće može se kupiti po cijeni od najmanje 250 rubalja, osim prodaje i promocija koje organiziraju velike trgovine.
