Da bi mozak radio punom snagom, potrebno je izbjegavati stres, redovito vježbati i razvijati mišljenje i pamćenje. Ali sve to može biti beskorisno ako u prehrani nema tvari koje hrane moždane stanice i osiguravaju njihovo normalno funkcioniranje. Znanstvenici neprestano provode istraživanja kako bi utvrdili optimalne izvore takvih tvari. Na temelju rezultata ovih studija trenutno je identificirano 8 glavnih proizvoda koji mogu poboljšati inteligenciju i pamćenje, izbjeći dobne promjene u živčanim stanicama i povećati rad mozga.
Bobice
Popis najkorisnijih namirnica za um predvodi šumsko voće. Brusnice su posebno korisne. Sadrži ogromnu količinu antioksidansa - tvari koje usporavaju proces starenja moždanih stanica. Brusnice su bogate vitaminima i mineralima, među kojima posebno vrijedi istaknuti vitamin C. Toliko je važan za rad mozga da ga, kad mu nedostaje, mozak prima na štetu drugih organa i tkiva.
Gotovo ista količina vitamina i antioksidansa nalazi se u borovnicama i borovnicama. Da bi se održala moždana aktivnost tijekom cijelog života, osoba dnevno mora unositi do 100 g šumskog voća.
Povrće
Nema svatko priliku razmaziti se šumskim bobicama. Cikla i kupus mogu im biti punopravna zamjena - prema istraživanjima, ovo povrće sadrži veliku količinu elemenata u tragovima vitalnih za rad mozga. Rajčica je nevjerojatno korisna. Obiluju likopenom, jednim od najmoćnijih antioksidansa.
Zeleno lisnato povrće poput kelja, špinata, rikole i salate smanjuje rizik od demencije u starijoj dobi. Nedavno istraživanje znanstvenika pokazalo je da se kod starijih ljudi koji svakodnevno jedu salatu, brzina starenja mozga usporava za oko 11 godina u usporedbi s onima koji ne jedu povrće.
Riba
Posebno koristan proizvod je morska riba: losos, losos, tuna. Sadrži omega-3 masne kiseline, bez kojih je nemoguće funkcioniranje živčanih stanica: dvije trećine mozga sastoje se od masti. Uz to, riba je bogata fosforom, jodom, vitaminom B6, zahvaljujući čemu se poboljšava metabolička aktivnost stanica, posebno razmjena aminokiselina. Redovita prehrana mozga tim tvarima poboljšava san, raspoloženje, bori se protiv depresije i poboljšava pamćenje.
Mliječni proizvodi
Mliječni proizvodi jednako su dobri za rad mozga kao i ribe. Američki i australski znanstvenici proveli su pokus tijekom kojeg je izmjeren IQ više od 900 ljudi. Oni koji su redovito jeli jogurt, mlijeko i sireve puno su uspješnije prolazili logičke testove. Masni mliječni proizvodi su najkorisniji - sadrže dovoljno korisnih, nemasnih kiselina za moždanu aktivnost. Uz to, mlijeko sadrži kalcij, vitamin D, magnezij i druge tvari korisne za mozak i tijelo u cjelini.
Mahunarke
Grašak, grah, slanutak i kikiriki nisu samo ukusna i zadovoljavajuća hrana, već su i nezamjenjiv izvor folne kiseline i vitamina B. Te tvari pomažu čovjeku da održi mentalni potencijal tijekom cijelog života, donose poboljšanje u slučaju negativnog utjecaja štetnih čimbenika, a također značajno smanjuju rizik od bolesti poput Alzheimerove bolesti.
Orašasti plodovi
Orašasti plodovi sadrže vitamin E koji održava elastičnost zidova krvnih žila u mozgu, kao i magnezij koji je neophodan za zaštitu od stresa i prekomjernog rada. Visok sadržaj proteina održava energiju koja je toliko važna za potpuno funkcioniranje mozga. Važno je jesti orašaste plodove u čistom obliku, jer je, na primjer, pločica koja sadrži veliku količinu šećera i aditiva za hranu mnogo manje korisna od nekoliko oguljenih i lagano prženih orašastih plodova.
Kakao
Kakao i čokolada hrana su koja stimulira mozak koja pomaže u održavanju tjelesne i mentalne aktivnosti. Piće od kakaa u prahu i mlijeka jednako je energično kao čaj ili kava, a pomaže i opskrbi moždanih stanica mnogim hranjivim sastojcima i vitaminima. Od svih vrsta čokolade, najkorisnija je tamna čokolada - sadrži veliku količinu antioksidansa i potiče rad krvnih žila.
Avokado
Avokado sadrži vlakna, nezasićene masne kiseline i tvari koje razbijaju kolesterol. Ovo voće stimulira mozak da pomogne poboljšati cirkulaciju i ojačati živčane stanice. Unatoč sadržaju kalorija, avokado je dobra prehrambena opcija. Također će biti vrlo korisno za vegetarijance.
