Knyazhenika (znanstveni naziv Rubus arcticus) je biljka s hranjivim i sočnim bobicama koja raste u mnogim regijama Ruske Federacije (posebno u Kareliji, Dalekom Istoku, Sibiru). Međutim, princezu možete vidjeti na teritoriju skandinavskih država, na primjer u Švedskoj. U švedskoj pokrajini Norbotten princeza je čak izabrana za službeni cvjetni amblem.
Glavne značajke princeze
Princeza je niska višegodišnja biljka s puzećim rizomom (nalazi se u zemlji na dubini od dvadeset i pet centimetara). Princ ima razgranate stabljike, a ova biljka ne tvori takozvane brkove. Listovi princeze u određenoj mjeri podsjećaju na jagode, a plod ima zajedničke značajke s kupinom ili malinom i težak je oko 1-2 grama.
Ova bobica odlikuje se svijetlim kiselkasto-slatkim okusom, a u njenoj aromi možete uloviti nešto slično egzotičnom ananasu. Upoznati princezu moguće je u listopadnim ili četinarskim šumama, na vlažnim livadama, u blizini močvara, jezera i rijeka.
Cvjetnica princeza obično započinje posljednjih dana svibnja i traje, kako pokazuje praksa, od 25 do 35 dana. Prilično je lako prepoznati njegove cvjetove - otvaraju se jedan po jedan na vrhovima izbojaka i imaju najmanje pet latica ljubičasto-ružičaste nijanse.
U srednjovjekovnoj Rusiji ova je bobica bila vrlo poštovana - samo su je jeli i koristili u ljekovite svrhe. U karelskim naseljima od davnina su se knezovi namjerno bavili uzgojem. U različitim izvorima možete pronaći i druga imena ove bobice - malina, mamura, mahovina, malina, prinčeva bobica, koštunica.
Raste u zemlji
Princ se ukorijenjuje na novim mjestima praktički bez problema i ne zahtijeva superkompliciranu njegu. Može se uzgajati u ljetnim kućicama, samo trebate osigurati uvjete bliske prirodnim. Preporučljivo je istodobno posaditi najmanje dvije različite sorte princeze, jer ova bobica treba unakrsno oprašivanje.
Treba imati na umu da će konačna boja princezinog voća ovisiti o razini osvjetljenja. Ako sunce nije dovoljno, ispast će da je bobičasto voće crveno-bijelo. A uz obilje sunčeve svjetlosti možete dobiti tamne bobice trešnje.
Kolekcija princeze održava se do tri puta u sezoni, u srpnju i kolovozu. I, u pravilu, u sjevernim regijama prinosi princeze osjetno su veći nego u južnim (jer joj sjeverna klima više odgovara).
Blagodati plodova i lišća princeze
Princeza ima puno ugljikohidrata, tu su glukoza i fruktoza, limunska i jabučna kiselina, tanini (tanini) i hlapljiva esencijalna ulja. Uz to, bobice (kao i lišće) sadrže saponine i flavonoide u značajnim dozama.
Bobice princeze smiju se jesti i odmah nakon sakupljanja i u prerađenom obliku. Prilično su pogodni za izradu džemova, kompota, raznih likera i sokova. Piće od novoprikupljene princeze pomaže u snižavanju porasta temperature, ublažava žeđ u vrućim danima, tonizira i općenito jača. Prethodno osušeni listovi ove biljke također mogu krenuti u akciju - od njih možete skuhati prekrasan biljni čaj.
