Dugo se vrijeme prepeličje jaje smatralo delikatesom i jelom aristokrata. U današnje vrijeme ovaj je proizvod jedna od omiljenih namirnica nutricionista i ljudi koji se pridržavaju pravilne i zdrave prehrane.
Unatoč činjenici da je prepeličje jaje prilično malo, sadrži najveću moguću količinu tvari i vitamina korisnih za ljudsko tijelo. Ova su jaja posebno korisna za trudnice, dojilje i djecu. Glavna prednost ovog proizvoda je što prepeličja jaja pomažu u uklanjanju toksina iz tijela, jačanju imuniteta, jačanju srca i krvnih žila, a pomažu i bržem oporavku nakon ozbiljne bolesti ili nakon operacije. Također, jaje prepelice jača zubnu caklinu i sprečava razvoj anemije. Zbog toga prepeličja jaja stječu sve veću popularnost među ljudima širom svijeta.
Pravila za kuhanje prepeličjih jaja
Kuhati prepeličja jaja ne treba dugo. Primjerice, mekano kuhano jaje treba kuhati samo jednu do dvije minute, a za tvrdo kuhani proizvod - pet minuta.
Da biste skuhali prepeličja jaja, morate slijediti ove korake. Zakuhajte vodu u loncu i dodajte malo soli. Žlicom pažljivo stavite jaja u vodu i pričekajte da ponovno prokuhaju. Da biste skuhali meko kuhana jaja, izvadite ih nakon dvije minute, a za tvrdo kuhana jaja - nakon pet minuta. Ostavite da se jaja malo ohlade i ogulite ih. Jaja su spremna za jelo.
Neki savjeti za kuhanje
- Prepeličja jaja obično ne pucaju, zbog čega se mogu sigurno uroniti u kipuću vodu.
- Da biste maksimalno iskoristili jaja, vrijeme kuhanja morate svesti na razuman minimum.
- Prepeličja jaja morate unaprijed izvaditi iz hladnjaka kako bi se zagrijala na sobnu temperaturu.
Unatoč činjenici da se više hranjivih sastojaka pohranjuje sirovo ili mekano kuhano, liječnici ne preporučuju jesti jaja u takvim uvjetima, jer postoji visok rizik od zaraze salmonelozom. Stoga je najbolje konzumirati tvrdo kuhana prepeličja jaja.
Recept za sendviče s prepeličjim jajima
Kruh se mora rezati na sitne komade. Premažite odozgo slojem maslaca i rasporedite prethodno sitno nasjeckanu haringu s polovicama kuhanih jaja. Sendviče pospite začinskim biljem.
Salata od prepeličjih jaja i šunke
Sastojci za kuhanje: jaja - 1, 5 desetaka, 200 grama šunke, 1 konzerva zelenog graška, dva kuhana krumpira, jedan ukiseljeni krastavac, 1 žličica ljutog umaka, majoneza, začinsko bilje i sol po ukusu.
Prethodno kuhani krumpir s jajima. Sve su komponente izrezane na male kockice, pomiješane u dubokoj posudi. Ulije se grašak, doda se umak, majoneza i začinsko bilje. Po potrebi posolite. Umjesto šunke možete koristiti bilo koju kobasicu ili dimljeno meso. Salata spremna.
