Tepsija od mrkve - optimalna kombinacija okusa i zdravlja. Ovo će jelo biti izvrstan dodatak ručku ili čaju. Da bi tepsije bile bogate i sočne, za kuhanje koristite samo sirovo povrće. Kada odabirete dodatne sastojke, nemojte se bojati eksperimentiranja, jer se mrkva izvrsno slaže s velikom razinom hrane.
Da biste napravili tepsiju od mrkve, trebat će vam:
- mrkva - 3 kom.;
- jaje - 2 kom.;
- prašak za pecivo - 0,5 žličice;
- šećer - 100 g;
- brašno - 100 g;
- maslac.
Nasjeckajte mrkvu. Dodajte jaja, tučena sa šećerom. U smjesu jaja i mrkve ulijte prašak za pecivo i ohlađeni rastopljeni maslac. Miješajte tijesto dok ne postane glatko.
Za ovaj recept ne trebate nasjeckati mrkvu. Možete naribati sitnim ribežem ili upotrijebiti miješalicu.
Pripremite posudu za pečenje. Da biste to učinili, podmažite ga maslacem i pospite s malo brašna. Položite tijesto i lagano ga zagladite. Jelo pecite dvadeset minuta na 180 ° C. Kad se tepsija ispekla, isključite vatru i pustite da odstoji u pećnici pet do deset minuta.
Da biste napravili tepsiju od mrkve sa sirom i povrćem, trebat će vam:
- cvjetača - 200 g;
- mrkva - 3 kom.;
- luk - 1 kom;
- slatka paprika - 2 kom.;
- jaje - 1 kom;
- mlijeko - 0,5 šalice;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- rajčica - 1 kom.;
- sir - 200 g;
- maslac;
- začinsko bilje, začini - po ukusu.
Karfiol podijelite na cvjetove. Sjeme paprike operite i narežite na trakice. Nasjeckajte luk. Naribajte mrkvu kroz grubu ribež.
Pržite luk dok ne porumeni, dodajte papar, kupus i mrkvu. Dodajte začine i dinstajte deset minuta. Podmažite posudu maslacem. Prženo povrće rasporedite u ravnomjeran sloj.
Istucite jaje, dodajte mlijeko i kiselo vrhnje. U rezultirajući umak stavite nasjeckano bilje, dodajte začine. Promiješati. Dobivenu smjesu prelijte preko povrća. Nadjenite jelo narezanom rajčicom i ribanim sirom. Pecite tepsiju petnaest minuta.
Za tepsiju od mrkve sa svježim sirom trebaju vam sljedeći sastojci:
- mrkva - 2 kom.;
- svježi sir - 500 g;
- jaje - 3 kom.;
- šećer - 100 g;
- kiselo vrhnje - 4-5 žlica;
- soda - 0,2 žličice;
- griz - 5 žlica.
- mak - 1 žličica;
- vanilin.
Prokuhajte sirnicu kroz sito. Dodajte šećer, vanilin i jaja. Temeljito sameljite dok ne postane glatko. Zasebno pomiješajte vodu s jednom žlicom kiselog vrhnja i smjesu premjestite u posudu sa skutom.
Dobivenu masu istucite mikserom i izvadite da se ulije pet do deset minuta. Naribajte mrkvu kroz sitan ribež i prebacite je u tijesto. Također dodajte mak i griz. Promiješati.
Po vlastitom nahođenju u tijesto možete dodavati razne začine i proizvode. Sastojak poput grožđica značajno će dodati okus tepsiji.
Podmažite posudu za pečenje i pospite grizom. Položite tijesto. Tijesto premažite odozgo preostalom kiselim vrhnjem i stavite u pećnicu. Tepsiju pecite dvadeset do trideset minuta na 200 ° C. Poslužite vruće.
Da biste napravili sočnu tepsiju od mrkve s jabukama, trebat će vam:
- mrkva - 300 g;
- jabuke - 200 g;
- jaje - 2 kom.;
- pšenično brašno - 3 žlice;
- prašak za pecivo - 0,5 žličice;
- cimet - 0,5 žličice;
- grožđice - po ukusu.
Istucite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti. Pomaknite jabuke i mrkvu kroz mlin za meso. Ispustite višak tekućine. Dodajte smjesu jaja, brašno, cimet i grožđice. Lagano promiješajte. Stavite u podmazanu posudu za pečenje i stavite peći na pola sata. Jelo pecite na 200 ° C.
