Recept za salatu sa suhim šljivama, piletinom i orasima često se nalazi u kuharicama pod nazivom Nježnost. Ovo se jelo priprema na nekoliko načina, ali uvijek opravdava svoje ime. Neobična kombinacija sastojaka čini je ukusnom i zadovoljavajućom. Čak i minimalna zamjena komponenata radikalno mijenja okus salate. Na primjer, piletina se može koristiti ne samo kuhana, već i pržena, dinstana ili dimljena.
Tradicionalni recept za salatu "Nježnost"
Za pripremu salate s piletinom i suhim šljivama trebat će vam znatan skup sastojaka - 2 svježa krastavca, 400 g pilećeg filea, 100 g suhih šljiva, 4 jaja, sol, svježe začinsko bilje, majoneza i orasi.
Kuhajte piletinu dok ne omekša u lagano slanoj vodi. Nasjeckajte file na male kockice ili trakice. Žumanjke i bjelanjke sameljite odvojeno. Krastavce je bolje nasjeckati na tanke trake.
Salatu možete dodati neobičan okus uz pomoć topljenog sira. Prvo zamrznite hranu, a zatim je naribajte na grubom ribežu. Komponentom rasporedite jedan od slojeva posude.
Namočite suhe šljive u vrućoj vodi 20-30 minuta. Ako je suho voće veliko, tada se mora usitniti u obliku slamki. Mali plodovi mogu ostati netaknuti. Nasjeckajte orahe kako želite. Mogu se usitniti nožem ili samljeti u blenderu.
Obratite pažnju na to da se salata "Nježnost" priprema u pahuljastom obliku. Stavite piletinu u prvi sloj i lagano je začinite majonezom. Zatim pažljivo stavite suhe šljive i ponovite tanki sloj majoneze. Rasporedite svu preostalu hranu u fazama, ne zaboravite ih izmjenjivati sa slojevima majoneze - bjelanjci s orasima, krastavcima, bjelanjcima i nasjeckanim svježim začinskim biljem.
Na stolu se salata od suhih šljiva i piletine može poslužiti u jednom spremniku ili se unaprijed mogu pripremiti pojedinačni dijelovi u malim dubokim tanjurima ili širokim čašama. Gornji sloj posude možete nadopuniti sitno naribanim sirom.
Salatu s piletinom i suhim šljivama možete kuhati ne samo u lisnatom obliku. Možete pomiješati sve sastojke, a preliti ih svježim začinskim biljem i ribanim sirom.
Kulinarski trikovi
Na temelju tradicionalnog recepta za salatu "Nježnost" možete pripremiti jelo s gotovo istim sastojcima, ali s potpuno drugačijim okusom. Sve što trebate je nekoliko zamjena. Umjesto kuhane piletine, probajte dimljenu piletinu, svježe krastavce zamijenite soljenim ili blago soljenim opcijama. Kao rezultat ovog eksperimenta, salata s piletinom, suhim šljivama i orasima oduševit će vas bogatijim okusom.
U jelovnicima nekih restorana i kafića često možete pronaći jelo koje uključuje standardni set sastojaka za salatu "Nježnost", ali uz dodatak svježe jabuke. Ova opcija neće se svidjeti svima, ali gurmani će je zasigurno cijeniti.
Napominjemo da salatu možete začiniti piletinom, suhim šljivama i orasima ne samo majonezom, već i kiselim vrhnjem. Po želji upotrijebite prirodni jogurt.
Da bi salata bila slanija, možete joj dodati malu količinu mljevenog češnjaka. Ako ne želite da se njegove čestice nađu među ostalim proizvodima, ali volite njegovu aromu i okus, upotrijebite trik. Nasjeckajte češnjak u blenderu i pomiješajte ga s majonezom. Ako volite začinjena jela, tada će crni papar biti svijetli sastojak jela.
