Torte od Brownieja tradicionalna su američka slastica. Proizvodi od čokolade karakteristične smeđe boje s slojem bobica mogu imati konzistenciju kolača, muffina ili biskvita.
Nužno je
- - 4 jaja;
- - 1,5 čaše brašna;
- - 230 g maslaca;
- - 1,5 šalice šećera;
- - 350 g malina;
- - 1 čaša vrhnja (35%);
- - 2 žlice šećera (za nadjev);
- - 230 g tamne čokolade (u komadima);
Upute
Korak 1
Stavite maline u posudu i prekrijte bobice s dvije žlice šećera i pustite da odstoje 30 minuta. Omekšani maslac otopite na laganoj vatri u loncu, dodajte nasjeckanu čokoladu.
Korak 2
Uz stalno miješanje zagrijte smjesu dok se čokolada potpuno ne otopi. Zatim uklonite smjesu s vatre i, nastavljajući miješati, dodajte jednu i pol šalicu šećera u obroke, dodajte jaja, postupno dodajte brašno. Zamijesite tijesto i podijelite u dva jednaka dijela.
3. korak
Pripremite dva kalupa promjera 23 * 33 cm za pečenje, obložite dno folijom tako da krajevi vise. Podijelite tijesto u dvije limenke i pecite u pećnici zagrijanoj na 175 ° C 12-15 minuta.
4. korak
Provjerite spremnost pečenja drvenim štapićem, umetajući ga u kolač, na štapiću bi trebale ostati mokre mrvice. Ostavite da se kolači ohlade u kalupu.
Korak 5
Vrhnje umutiti mikserom. Lagano promiješajte vrhnje i maline, ulijte sok od bobica, ponovno promiješajte. Dobiveni nadjev stavite na tortu bez da ga vadite iz kalupa. Izvadite drugu iz kalupa, uzimajući krajeve folije i prenesite je na dasku, oslobodite je od folije.
Korak 6
Okrenite koru natrag na lim za pečenje i pažljivo prekrijte nadjev korom u prvom kalupu. Kalup za Brownie zategnite plastičnom folijom i stavite u zamrzivač na 6 sati, najbolje preko noći. Žlicom ohladite desert iz kalupa na dasku. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim izrežite na komade.
