Kupujući u trgovini staklenku grickalica s nazivom "Prehrana od haringe", ne možete uvijek na stol donijeti visokokvalitetnu ribu. Često proizvođač koristi već razmaženu ribu, opskrbljujući je dovoljnom količinom octa i začina.
Nakon što ste jednom pokušali kuhati konzerve kod kuće, vjerojatno se možete oprostiti od pomisli da sada želite kupiti staklenku haringe za večeru u trgovini.
Konzerve od haringe pripremaju se prilično brzo, ali za taj se postupak ipak trebate pripremiti unaprijed.
Ribu treba odabrati svježu, bez žutosti. Što je haringa manja, to će haringa biti manje masna. Velika, masna riba izvrstan je sastojak za domaći međuobrok.
Za kuhanje su vam potrebni proizvodi:
- haringa - 2 kom.;
- Krasnodarski umak - 0,5 šalice;
- šećer - 0,5 žličice;
- sol - 2 žličice;
- ocat - 0,5 žličice;
- biljno ulje - 2 žlice;
- prstohvat mljevene paprike.
Odmrzavajte ribu samo na prirodan način, bez upotrebe tehnike odmrzavanja. Čim se haringa malo otopi, ali ne u potpunosti, pažljivo uklonite glavu, kožu, greben i velike kosti s trupa.
Moguće je pripremiti konzerve kod kuće kada se dosljedno prate sve faze. Piling bi trebao rezultirati četiri kriške smrznutog fileta haringe. Oštrim nožem pažljivo podijelite na dijelove veličine 3-4 cm i dobro stavite u ravne staklenke.
Konzerve od haringe prelijte odmah pripremljenim umakom. Jednostavno ga je pripremiti: u čaši pomiješajte ulje, papar, umak Krasnodar, šećer, sol i ocat. Čvrsto zatvorite poklopac, pričekajte dok ukusni zalogaj ne bude spreman. I bit će spremna za jedan dan.
Savjeti za hostese
1. Za promjenu, možete pripremiti konzerve kod kuće s majonezom, biljnim uljem ili s dodatkom sira. Sve ove komponente mogu se koristiti umjesto umaka Krasnodar.
2. Alternativno, možete pripremiti konzerve od skuše. A čak će biti i puno ukusnije ako ne prekinete faze kuhanja. Nadjev također može biti raznolik, samo će biti potrebno malo više soli. Prezervativi od skuše razlikuju se po udjelu masti i nedostatku malih kostiju koje su bogate prešerima od haringe.
3. Možete eksperimentirati sa soli. Netko voli blago zasoljeno predjelo, dok drugi - prilično slano.
