Leptiri nisu specifična vrsta ribe. Ovo ime znači sljedeće sorte: escolar, seriolella, stromatea itd., Slične po okusu. Naziv "masna" došla je, kako se to obično vjeruje, zbog činjenice da je upravo američka masna riba bila najrasprostranjenija. Ova vrsta ribe na naše šaltere dolazi iz Kine, Indonezije i Vijetnama. U suvremenim receptima postoji prilično mnogo metoda njegove pripreme, a ne treba zaboraviti ni na njegov najcjenjeniji sastav i korisna svojstva.
Sastav masne ribe
Ovo je prilično kaloričan proizvod, na 100 grama masne ribe dolazi 110-115 kcal. Uz masnoće, ova vrsta ribe uključuje: nikal, molibden, fluor, krom, željezo, klor, fosfor, kalij, natrij, magnezij, kalcij, PP vitamine, niacin i proteine.
Korisna svojstva masne ribe
Zbog visokog sadržaja natrija, fluorida i kalija, masna riba korisna je za ljude s bolestima kardiovaskularnog sustava. Nadoknađuje nedostatak proteina u tijelu. Također, jedenje ribe korisno je za osobe s krhkošću krvnih žila, jer kalij, koji je dio uljne ribe, povećava njihovu elastičnost.
Nemoguće je ne primijetiti laksativna svojstva ovog proizvoda, pa ga mnogi ljudi koriste kod zatvora.
Koža, kosa i nokti zdravog izgleda pomoći će u očuvanju nezasićenih masnoća koje imaju posebna svojstva podmlađivanja stanica u tijelu. Treba imati na umu da se pri korištenju uljne ribe poboljšava ne samo izgled, već su i unutarnji organi podložni utjecaju ovih komponenata i to s pozitivne strane.
Kuhanje leptira
Postoji mnogo različitih recepata za kuhanje leptira u različitim kuhinjama. U pravilu ova riba ima visok udio masti, pa morate biti oprezni pri odabiru načina kuhanja. Primjerice, jelo "Riba u tijestu" bilo bi idealno. Takvo jelo možete pripremiti na brzinu i ugoditi svojim najdražima.
Za pripremu jela trebat će vam: 100 g brašna, 500 g uljne ribe, 1 jaje, 30 g suncokretovog ulja, crni papar, sol po ukusu, svježe začinsko bilje.
Masnu ribu dobro isperite, osušite i narežite na porcije. Razbijte jedno pileće jaje u malu posudu i lagano protresite vilicom ili pjenjačom. Posolite svaki komad i začinite začinima, a zatim umočite u jaje, a zatim u brašno. Maslačnu ribu stavite u tijesto u zamrzivač na 10-15 minuta. Sada se riba može pržiti u zagrijanoj tavi, nakon dodavanja biljnog ulja. Riba se poslužuje na otvorenom jelu, ukrašenom svježim začinskim biljem. Dobar tek!
Kontraindikacije za uporabu masne ribe
Upotreba uljne ribe ne preporučuje se osobama s upalnim bolestima gastrointestinalnog trakta i s kroničnim bolestima jetre, kao i s individualnom netolerancijom na proizvod.
