Jela od mesa sastavni su dio svakog svečanog stola. Postoji mnogo različitih načina za pripremu nježnog i sočnog mesa izvrsnog okusa i jedinstvene arome. Jedna od ovih metoda je recept za mesno jelo s ananasom.
Pečeno meso u pećnici s ananasom
Potrebni sastojci:
- 500 g mesa (piletina, svinjetina, govedina);
- 400 g sira;
- 3 glavice luka;
- 1 konzerva ananasa iz konzerve;
- 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- 2 žlice. žlice limunovog soka;
- majoneza;
- sol, crni papar po ukusu.
Priprema
Isperite meso, narežite na srednje velike komade i istucite. Stavite komade mesa u malu caklinsku tavu, dodajte sol, crni papar, limunov sok i biljno ulje, a zatim zatvorite poklopac i stavite tavu u hladnjak (svinjetina i piletina mariniraju se oko 2 sata, a bolje je govedinu ostaviti preko noći). Sir naribajte mlaznicom srednje veličine. Luk narežite na pola prstena i stavite na lim za pečenje. Stavite komade mesa na sloj luka, podmazujući ga majonezom. Ananas iz konzerve narežite na sitne komade i stavite na meso. Podmažite sloj ananasa preostalom majonezom i pospite ribanim sirom. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
Prženo meso s umakom od ananasa
Potrebni sastojci:
- 250 g svinjetine;
- pola glavice luka;
- 1 mrkva;
- 60 g konzerviranog ananasa;
- 2 žlice. žlice paste od rajčice ili kečapa;
- 1 žlica. žlica sezamovog ulja;
- 2 žlice. žlice umaka od soje;
- 4 žlice. žlice škroba;
- 3 češnja češnjaka;
- 0,5 žličice mljevenog đumbira;
- biljno ulje;
- sol po ukusu.
Priprema
Narežite svinjetinu na komade srednje veličine. Zatim pomiješajte u zasebnoj posudi 4 žlice. žlice vode, 3 žlice. žlice škroba i 1 žličica soli. Panirano meso umočite i pržite s obje strane dok ne omekša. Naribajte povrće (mrkvu, luk i češnjak) na grubom ribežu i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Ananas narežite na sitne komade i dodajte u tavu s prženim povrćem. U posebnoj posudi pomiješajte 1 žlica. škrob s 0,5 šalice vode, dodajući umak od soje, sezamovo ulje, tijesto od rajčice, mljeveni đumbir i sirup od ananasa. Dobiveni umak ulijte u tavu s povrćem, dodajte komade prženog mesa i pirjajte smjesu dok ne zavrije.
Pečeni pileći file u pećnici s ananasom i sirom
Potrebni sastojci:
- 6-10 kom. pileća bedra (ovisno o broju porcija);
- 250-300 g sira;
- 1 kutija mješavine začina za piletinu;
- 1 konzerva ananasa iz konzerve;
- majoneza;
- biljno ulje.
Priprema
Uklonite kost s pilećih bedara i prerežite filete na pola. Komade mesa začinite solju i začinima, premažite majonezom i stavite u hladnjak na 1 sat. Sir naribajte na gruboj ribež. Na lim za pečenje podmazan biljnim uljem stavite komade pilećeg mesa, na svaki komad stavite krišku ananasa, pospite sve naribanim sirom i stavite jelo da se peče 40 minuta, zagrijavajući pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva.
