Voće je prekrasan ukras stola i ukusan dodatak pićima i jelima. Mogu se poslužiti cijele, lijepo uređene u posebnim vazama. Ali u nekim slučajevima, na primjer, tijekom bifea, voće i bobice poslužuju se drugačije.
Nužno je
- - plastični čepovi;
- - drveni ražnjići i čačkalice;
- - oštar nož;
- - mineralna voda;
- - lišće metvice, grančice ribiza.
Upute
Korak 1
Pripremite posudu za voće. To mogu biti velika ravna posuđa i ploče - okrugle, četvrtaste, ovalne ili trokutaste. Kovrčavi rezovi lijepo izgledaju na takvim jelima. Vrlo elegantno izgledaju višespratne vaze u koje možete položiti voćne kanapee.
Korak 2
U središte posude možete staviti malu lubenicu ukrašenu cvijećem izrezbarenim tehnikom rezbarenja. Ako vam umjetnost kovrčavog rezanja povrća i voća nije dostupna, ograničite se na cijeli ananas. Postavite ga u središte ravne ploče. Oko koncentričnih krugova započnite slagati nasjeckano voće - jabuke, naranču, kruške, kivi. Ulijte jagode, grožđe i trešnju u tobogane za zalijevanje usta.
3. korak
Glavna stvar za švedskim stolom je praktičnost. Voće treba izrezati na male komadiće. Važno je da se lako prikvače za vilicu i ne ispuštaju na putu do usta. Ananas izrežite na dijelove, naranče u tankim polukrugima, jabuke na ne prevelike kriške. U blizini postavite plastične vilice za rezidbu.
4. korak
Vrlo pogodna opcija za goste su voćni ćevapi i kanapei. Na ražnjeve različitih veličina ili čačkalice nabode se kockice voća i cijele bobice jagoda ili grožđa. Ponekad se takvi setovi nadopunjuju kockicama sira.
Korak 5
Salate od voća i bobica mogu se poslužiti u posudama izrezanim od lubenice ili dinje. Pažljivo odrežite vrh ploda, posebnom okruglom žlicom odaberite pulpu od njega kako biste oblikovali kuglice. Na bok lubenice oštrim nožem izrežite dio kore prema unaprijed pripremljenoj matrici. To može biti hijeroglif, slika ili logotip tvrtke. U rezultirajuću vazu stavite kuglice pulpe pomiješane s kriškama naranče, manga, ananasa i jagoda.
Korak 6
Za ljetni banket ili švedski stol prikladne su vaze od leda. Pripremite dvije posude različitih promjera, ali iste visine. Najbolje su duboke, prozirne staklene zdjele. Napunite veliku posudu do trećine vodom. Stavite manju zdjelu prema unutra i zalijepite je križajućim uzorkom. Grančice ribiza, listove mente ili latice ruže stavite između bočnih strana zdjela. Tanko narezani krugovi limuna i naranče također izgledaju lijepo.
Korak 7
Stavite posude u zamrzivač hladnjaka na nekoliko sati. Uklonite posude, rasporedite još jedan red ukrasnih predmeta, dodajte vodu do vrha i ponovno zamrznite. Da biste uklonili gotovu posudu, ulijte toplu vodu u manju posudu i pažljivo odvojite strukturu. Čuvajte ledenu vazu u hladnjaku. Prije posluživanja napunite ga bobicama ili voćnim ćevapima.
