Način pečenja piletine u pećnici na boci ovisi o bilo kojoj domaćici, čak i početnici, a u svom arsenalu nema složene kulinarske uređaje. Glavna tajna uspjeha je ispravno mariniranje piletine prije kuhanja.
Nužno je
-
- Piletina - 1 kom. oko 1,5 kg;
- sol;
- mljeveni crni papar;
- češnjak - 2-3 češnja;
- začini po ukusu
- bolji od paprike;
- Lovorov list;
- voda ili pivo - 0,5 l.
Upute
Korak 1
Pripremite marinadu. Da biste to učinili, kombinirajte sol, crni papar i papriku. Iscijedite češnjak posebnom drobilicom i dodajte začinima. Po želji dodajte zdrobljeni lovor. Dobivenom smjesom naribajte utrobu i opranu piletinu iznutra i izvana i ostavite nekoliko sati da se meso marinira. Za marinadu možete upotrijebiti i majonezu, ali kako bi se smanjio kalorijski sadržaj jela, preporučuje se upotreba nemasnog jogurta u kojem se mijese svi začini.
Korak 2
Pripremite bocu. Da biste to učinili, pažljivo operite naljepnice i tragove ljepila s njega. Pivska boca od 0,5 litre ili staklena boca s mlijekom idealna su za kuhanje piletine u pećnici. Napunite bocu hladnom vodom gotovo do samog ruba. U bocu stavite nekoliko zrna crnog papra. Za dodatnu pikantnost umjesto vode možete koristiti pivo. Odaberite tamno pivo - nježnije je arome i bolje se slaže s okusom peradi.
3. korak
Mariniranu piletinu stavite na bocu i stavite u pećnicu. Ne zagrijavajte pećnicu unaprijed jer boca može puknuti od pada temperature. Bocu i piletinu možete staviti u tavu s vodom da piletina postane sočnija. Stavite nekoliko lovorovih listova u vodu u tavi.
4. korak
Kad se pećnica zagrije, temperaturu povisite na 200 stupnjeva i u takvim uvjetima piletinu kuhajte 20-25 minuta. Zatim smanjite vatru na 150 stupnjeva i pirjajte pticu u pećnici još 40 minuta. Ako piletina brzo porumeni, prekrijte je folijom. Skinite foliju pet minuta prije kraja kuhanja. Gotovu piletinu pažljivo izvadite iz boce i narežite na dijelove. Poslužite vruće s bilo kojim povrćem ili tjesteninom. U hladnom obliku takva se piletina poslužuje izrezana na kriške.
