Nakon radnog tjedna u zagušljivom uredu, sjajno je okupiti se vikendom s prijateljima i izaći na selo. Svjež zrak, ribnjak, ugodno društvo. Što može biti bolje? Kako je dobro da svi zajedno, bez žurbe, dočaravaju vatru oko pripreme vrućeg jela. I takvo jelo može postati mirisni, zadimljeni roštilj. Slijedeći jednostavna pravila, lako i jednostavno možete nahraniti čak i veliku tvrtku. Prema objašnjenom rječniku ruskog jezika Kuznetsov, roštilj je pečenje, kuhano na roštilju smještenom iznad ugljena. Izrada roštilja vlastitim rukama nije teška.
Nužno je
-
- 1. Meso: piletina
- svinjetina.
- 2. Kefir.
- 3. Luk.
- 4. Začini za roštilj.
- 5. Sol.
- 6. Roštilj.
- 7. Nož.
- 8. Drva za ogrjev ili gotovi ugljen.
Upute
Korak 1
Meso marinirajte. Da biste to učinili, meso treba rezati na komade od oko 70-100 grama. Stavite meso u posudu da se marinira.
Korak 2
Luk narežite na pola prstena i dodajte ga mesu. Trebate uzeti puno luka - na ovaj način meso će se bolje marinirati, a pečenog luka bit će dovoljno za sve.
3. korak
Meso i luk prelijte kefirom tako da kefir potpuno pokrije meso.
4. korak
U posuđe dodajte začine za roštilj. Sada je njihov izbor ogroman. Možete koristiti svoje začine za kebab ili svoje omiljene začine. Promjenom začina svaki ćete put dobiti novi ukus. U ovoj fazi nije potrebno soliti meso! Sol treba dodati otprilike sat vremena prije kuhanja ugljena. Bacite meso s lukom i začinima.
Korak 5
Pripremite ugljen (može se proizvesti ili ostati od izgaranja drva). Ugljen bi trebao biti crven, ne bi trebalo biti plamena. Neka vam bude pri ruci boca čiste vode. Ako se ispod roštilja s roštiljem pojavi vatra, možete je brzo ugasiti.
Korak 6
Meso i luk ravnomjerno rasporedite po rešetki i stavite preko ugljena. Okrećući roštilj s mesom, postignite isto prženje komada sa svih strana. Provjerite spremnost probijanjem mesa nožem - ako se lako probuši, teče lagani sok, a ne krv, meso zaostaje za kosti - roštilj je spreman.
7. korak
Pozovite goste za stol i uživajte u "uradi sam" roštilju!
