Volovany je francuski međuobrok. Ovo jelo savršeno će ukrasiti svečani stol i iznenaditi vaše goste.
Nužno je
- - lisnato tijesto bez kvasca - 250 g;
- - kavijar kapelana - 80 g;
- - maslac - 50 g;
- - peršin;
- - jaja - 1 kom.
Upute
Korak 1
Prvo što treba učiniti je razviti lisnato tijesto. Zatim iz nje izrežite male krugove. Nježno uklonite središte s polovice rezultirajućih krugova. Tako ćete dobiti prstenje. Razbijte jaje i odvojite žumanjak od bijelog. Pobijedite drugi temeljito. Pomoću nje povežite prstenove i krugove. Kao rezultat, trebali biste dobiti nešto poput košara.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva i šaljite u nju košarice s tijestom četvrt sata.
3. korak
U međuvremenu je potrebno pripremiti nadjev za volove. Izvadite maslac iz hladnjaka i ostavite neko vrijeme na sobnoj temperaturi. Tako će postati mekan. Sjedinite sljedeće sastojke u jednoj šalici: omekšani maslac, ikra kapelana i nasjeckani peršin. Sve temeljito promiješajte.
4. korak
Dobivenu masu stavite u pečene košarice od tijesta pomoću šprice za kuhanje. Ako je nemate, možete upotrijebiti jednostavnu plastičnu vrećicu. Izrežite kut u njemu koso, stavite nadjev i lagano ga stisnite.
