Salata od povrća često se ljeti pojavljuje na trpezarijskim stolovima. Ali s vremenom okus rajčice, krastavaca, kupusa, rotkvice i paprike dosadi, želim raznolikost. To se može učiniti začinima i začinima.
U bilo koju salatu od povrća možete dodati crnu i crvenu papriku, peršin, kopar, bosiljak, mljeveni lovorov list, ružmarin, origano i timijan. A ako stavite komade feta sira i začina (bosiljak, origano i crni papar) s povrćem, dobit ćete ukusnu grčku salatu.
Za salate od kuhanog povrća odaberite korijander, kim, muškatni oraščić, peršin, češnjak ili piment. A za jela sa svježim kupusom, đumbirom, koprom, crvenom paprikom, celerom i mažuranom savršeni su.
Ne sviđa se svima okus špinata, zbog toga se zaobilazi i ne dodaje salatama. Ali začini će to pomoći popraviti: muškatni oraščić, komorač, crni papar, korica citrusa i bosiljak. A đumbir se dobro slaže s rajčicama. Ova je kombinacija posebno relevantna za one koji mršave.
Kurkuma se može dodati i svježem povrću. Ova je začina snažan antioksidans i bogata je jodom, željezom, fosforom, kalijem te vitaminima B i C. Dobro se slaže s cvjetačom i paprikom.
U salate od rotkvice možete dodati cimet, crni papar, muškatni oraščić, kardamom i curry. A za mrkvu su idealni piment, đumbir, klinčić, kim, kalindži i asafoetida. Ljubitelji zelenog graška u jelo mogu dodati čili, đumbir, shambhalu i curry. Salata od bundeve dodati će neobičnu aromu kardamoma, mente, červila i kalindžija.
