Ljubitelji kave u Turčina pripremaju ovo piće ne samo prema klasičnom receptu. Mnogi ljudi pokušavaju diverzificirati okus promjenom načina kuhanja i dodavanjem novih sastojaka. Ljubitelji kave zasigurno će cijeniti francusku kavu s konjakom ili Brie sirom.
U Francuskoj vole jaku kavu pa za njezinu pripremu biraju jaka pržena zrna. U klasičnoj verziji dodaje se konjak, ali i u ovoj zemlji kava se poslužuje sa šlagom, sirom Brie, čokoladnim sirupom i sladoledom.
Da biste skuhali pravo francusko piće u Turčinu, trebat će vam:
- 200 ml vode;
- 6 žličica mljevena kava (fina ili srednje mljevena);
- 4 žlice konjak;
- malo morske soli.
Kava i sol ulijevaju se u Turčina, smjesa se dobro promućka, zagrijavajući na vatri. Zatim se ulije hladna voda i zagrije, ni u kom slučaju ne miješajući. Čim se pjena pojavi, kava se makne s vatre i pričeka da padne. Zatim se ponovno zagriju i ponovite ovaj postupak 2 puta. Ali kuhanje kave samo je pola uspjeha, još uvijek morate pravilno pripremiti šalice. Ispiru se vrućom vodom da zagriju posuđe, a zatim se u svaku uliju po 2 žlice. konjak. Tek tada se toči kava. Idealno bi bilo da njegova temperatura ne bude viša od 60 stupnjeva.
Ovo će vas piće razveseliti ujutro, razveseliti po lošem vremenu i ugrijati zimi. Za jednu šalicu trebat će vam:
- 120 ml gotove kave;
- 20 g šećera;
- 30 g sira Brie.
Sir se nareže na male kriške i stavi u šalicu, zatim se ulije vruća kava i doda šećer. Za ovo piće odabiru se tamno pržena zrna. Trebali bi biti sjajni i čokoladni. Još jedna tajna spravljanja kave na francuskom jeziku je ta da se nikada ne smije miješati tijekom pripreme. Dovoljno je prah od zrna zaliti hladnom vodom i staviti na vatru, ne zaboravljajući prije toga zagrijati Turčina.
Unatoč strogim pravilima za pripremu kave na francuskom, s ovim pićem možete eksperimentirati. Na primjer, dodajte šlag, čokoladni sirup ili mrvice, sladoled po ukusu. Ti se sastojci dodaju na kraju kuhanja u šalicu.
