Napitak Kombucha koncentracija je vitamina i mikroelemenata, pozitivno djeluje na tijelo odrasle osobe. Unatoč korisnim svojstvima kombuche, neki se roditelji boje dati je djeci da je piju. Da biste saznali koliko je sigurno za dječje tijelo, morate znati od čega se sastoji i koja svojstva ima.
Kombucha je kolonija bakterija octene kiseline i kvasca, koji u interakciji sa šećerom proizvode uobičajenu fermentaciju. Rezultat je vrlo zdravo piće. Kombucha je raširena i može se kupiti u ljekarni ili od prijatelja.
Zašto se gljiva naziva čajnom gljivom?
Napitak kombucha sadrži malu količinu etilnog alkohola, šećera, octene kiseline, kao i vitamine, enzime i aromatične tvari. Kombucha se uzgaja u trolitarskoj staklenci na bazi dekocije slatkog čaja, zbog čega se gljiva naziva čajnom gljivom. Naziva se i čajni kvas.
Mogu li djeca piti Kombucha piće?
Unatoč izuzetno ljekovitim svojstvima kombuche, prvo se trebate posavjetovati s djetetovim liječnikom, pedijatrom, prije nego što počnete djetetu davati piće. Činjenica je da možete uzimati kombucha ako nema medicinskih ograničenja. Napitak Kombucha kontraindiciran je za ljude s povećanim lučenjem želučanog soka, čir na želucu. Ne možete uzimati kombuhu za pacijente sa dijabetes melitusom. Ako nema ograničenja, piće će donijeti iznimne blagodati za djetetovo tijelo.
Napitak Kombucha ima blagotvorna svojstva za dječji organizam, pa se može davati djeci u dobi od šest mjeseci u malim količinama, ali ne više od jedne žličice. Dijete od tri godine može piti napitak jednako kao i odrasli.
Ljekovite osobine kombuche proučavane su više puta. Dokazano je da se kombucha može nositi s teškim oblicima dječjeg stomatitisa. Dječja dizenterija također se može liječiti kombuhom. Infuzija je korisna za pranje gnojnih rana, jer kombuha ima izražena baktericidna svojstva. Napitak dobro potiče djetetov apetit, može se davati djeci prije sljedećeg obroka, štoviše, u stanju je aktivirati imunitet dječjeg tijela.
Kako napraviti napitak od kombuche?
Potrebno je skuhati crni ili zeleni čaj. Obično za 1 litru trebaju 2 žličice čaja i 5 žlica šećera. Čaj treba kuhati najmanje 15 minuta, nakon čega ga treba filtrirati i ohladiti. Pripremite staklenu posudu od tri litre i u nju ulijte kuhani čaj sobne temperature. Nakon toga stavite gljivu u istu staklenku i zatvorite vrat spremnika gazom ili papirnatim ubrusom, pričvršćujući gumicom ili trakom.
Staklenku s gotovim sadržajem stavite na tamno, toplo mjesto 5-10 dana, a optimalna temperatura za to je 25 ° C. Nakon infuzije, piće treba biti gotovo. Gljivu biste trebali ukloniti iz staklenke čistim rukama i isprati hladnom vodom, a zatim je staviti u novu staklenku s hladnim čajem i gotov napitak možete konzumirati.
