U drevnoj Skandinaviji medeno se vino nije nazivalo ništa drugo nego "Piće bogova" i to nije lukavost. Alkoholno medeno piće ima plemenit okus. Boca zlatnog pića ukrasit će svaki svečani stol i postati biser bilo koje vinske kolekcije.
Nužno je
- Za prvi recept:
- 1,5 kg meda,
- 4,5 l. voda,
- 3 žličice hmelja.
- Za drugi recept:
- 300 grama meda
- 5 limuna,
- 200 grama grožđica,
- 1 žličica kvasca
- 3 žlice. žlice brašna.
Upute
Korak 1
Izrada medenog vina prema receptu br. 1.
1,5 kg meda (bolje od cvijeta) stavite u lonac, napunite vrućom vodom i dobro promiješajte. Stavili smo tavu na vatru. Nakon vrenja smanjimo snagu vatre na laganu (treba prokuhati) i uz povremeno miješanje med kuhamo tri sata.
Korak 2
Cvijetove hmelja i kamenčić zamotajte u komad gaze i dodajte medu. Kuhanje meda još sat vremena. Tijekom kuhanja tekućina će ispariti, pa dodajte vruću vodu.
3. korak
Maknemo med s vatre i dok je vruć filtriramo ga preko banaka (napunimo do 80 posto). Staklenke meda stavimo na tamno, toplo mjesto.
4. korak
Nakon završetka vrenja dodajte medenom vinu čašu čaja, promiješajte i filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze. Vino točimo u čiste suhe boce. Vino se može kušati, ali bolje ga je ostaviti u podrumu šest mjeseci.
Korak 5
Izrada vina prema receptu br. 2.
Operite limun, izrežite na krugove, uklonite sjemenke. Narezani limun premjestimo u volumetrijsku posudu, dodamo 300 grama meda, 200 grama grožđica i 10 litara vruće (ali ne kipuće vode) vode. Ostavljamo da se ohladi. U masu ohlađenu na 35 stupnjeva dodajte kvasac i brašno, ostavite 24 sata.
Korak 6
Kad limun i grožđice isplivaju, filtrirajte vino kroz gazu i ulijte ga u čiste, suhe boce. Vino se može kušati nakon 7 dana. Vino se preporučuje čuvati na hladnom mjestu (po mogućnosti u podrumu).
