Od davnina se votka smatrala doista popularnim alkoholnim pićem s opojnim svojstvima, pa čak i ljekovitim svojstvima. Popis recepata za ovo piće prilično je opsežan i nemoguće je izračunati koliko točno vrsta postoji, ali vrijedi obratiti pažnju na jedan od popularnih recepata, koji se zove Bulbash.
Sam naziv "Bulbash" ima bjeloruske korijene, jer je Bjelorusija rodno mjesto ove vrste votke. Vrlo često možete čuti kako same Bjeloruse zovu Bulbash, jer su poznati po svojoj ljubavi prema krumpiru. Za stvaranje votke bulbash odabire se široka paleta komponenata, ovo je alkohol u zrnu, a dodaju se i infuzija zobenih pahuljica, kao i posebne sorte grožđica i meda.
Nazvati domaću votku Bulbash nije sasvim točno, jest. nego alkoholna tinktura.
Infuzija zobi daje votki mekan i suzdržan okus, a med i grožđice imaju slatkasto ugodnu aromu. Jačina ovog napitka je oko 40 stupnjeva. Izrada votke kod kuće dovoljno je jednostavna, promatrajući sve faze proizvodnje.
Komponente
Votka se pravi od alkohola i vode, ali vrijedi napomenuti da alkohol trebate kupiti već pročišćen, filtriran. Ako se vaš alkohol ne pročišćava, onda će vam brezi ugljen pomoći kod kuće. Stavite zdrobljeni brezov ugljen - oko 700 grama - u posudu od 12 litara točno 21 dan, svaki dan protresući bocu. Podsjećanja radi, za recept vam treba alkohol iz žitarica.
Nakon što se alkohol pročisti, ulijte tekućinu u drugu posudu. Stavite 500 grama opranih grožđica u bocu na dno i prelijte alkoholom. Dakle, ulijevajte alkohol grožđicama dva tjedna.
Nakon isteka vremena u tekućinu dodajte zobenu infuziju, koja se može napraviti na sljedeći način: uzmite zob i sameljite ga mlinom za kavu, a zatim uzmite termosicu i prelijte kipućom vodom. Rezultirajuću usitnjenu smjesu zobi inzistirajte 12 sati, a zatim dodajte u bocu s alkoholom i grožđicama.
Aditivi
Da bi votka imala slatkastu aromu, a okusu se dodaje med, kažu da je najbolje koristiti lipov med, približna doza određuje se na sljedeći način: 50 grama meda čini 50 grama votke. U bocu se dodaje zadnji - dan prije posluživanja, jer je med vrlo sladak i ako pretjerate u boci s alkoholom, može imati sladak okus.
Proizvodnja
Bjeloruska votka nije samo jaka, već i vrlo oštra, ne možete je piti bez međuobroka.
Bulbash je odavno postao pravi bjeloruski brand, pa stoga njegova proizvodnja nije samo puštena u promet, već je i orijentirana na izvoz. Izvozna votka stilizirana je i ima zanimljive detalje o pakiranju, na primjer, poklopac žarulje ima indikator otvaranja, a boca prikazuje temperaturu pića, mijenjajući boju kada se hladi.
