Ako je dokazana šteta rafiniranog šećera - slatkog otrova, tada možete raspravljati o šteti bijelog otrova - soli. Često se zbog nedostatka znanja javljaju neke pogrešne pretpostavke, koje se kasnije smatraju istinitima. Te su pogreške mitovi. Evo top 5 mitova o soli.
Prvi mit: sol je bijeli otrov
O soli odavno postoji mišljenje da ona ne samo da tijelu donosi nikakvu korist, već mu i šteti. Ovo je duboka zabluda, mogu vam reći. Takozvani "bijeli otrov" ima više korisnih svojstava. Prisutnost hranjivih sastojaka u soli ovisi o njenoj vrsti. Najbolja je nesumnjivo morska sol. Za razliku od najčešće klasične, dobiva se prirodno i ne sadrži štetne nečistoće - sve vrste dodataka hrani. Najvažniji je čimbenik da se ovaj prehrambeni proizvod u potpunosti uklanja iz ljudskog tijela i da se ne taloži u organima i zglobovima, kao što se obično vjeruje.
Drugi mit: ljudskom tijelu nije potrebna sol
Postoji mišljenje da sol čovjeku apsolutno nije važna. Na temelju ovog uvjerenja neki ljudi sami odlučuju sljedeće: potpuno izbaciti sol iz prehrane. To se ni u kojem slučaju ne smije raditi, inače riskirate da uđete u skupinu onih koji pate od kardiovaskularnih bolesti. Potpuno isključivanje soli dovodi do činjenice da se u tijelu javlja nedostatak natrija, a on igra značajnu ulogu u životu stanica.
Treći mit: nema apsolutno nikakve razlike između vrsta soli
Kao što je ranije spomenuto, morska sol je najkorisnija, ali, nažalost, to znaju samo rijetki. Ljudi se varaju kad misle da nema razlike između vrsta soli. Kao rezultat toga, radije kupuju jeftinije. Dodatna stolna kamena sol podvrgava se ne samo toplinskoj obradi, već i svim ostalim vrstama pročišćavanja, na primjer, bistrenju. Zbog svih vrsta utjecaja na njega gubi sva korisna svojstva. To je glavna razlika između vrsta soli.
Četvrti mit: jodirana sol izvor je joda
Zbog nedostatka kemikalije poput joda u tijelu, ljudi imaju ozbiljnih zdravstvenih problema. Štitnjača prvenstveno pati od nedostatka joda. Za prevenciju bolesti povezanih sa štitnjačom, ljudi kupuju jodiranu sol. Da, može se koristiti u preventivne svrhe, ali za to postaje neupotrebljiv već na policama trgovina. Stvar je u tome što jod može zadržati svoja ljekovita svojstva samo nekoliko mjeseci, a ako se nepravilno skladišti, još brže isparava. Kao rezultat, jodirana sol pretvara se u jednostavnu jestivu sol koja nije u stanju popuniti rezerve joda.
Peti mit: čovjeku nedostaje soli
Peti mit je sušta suprotnost drugom mitu. Zapravo, za normalno funkcioniranje cijelog tijela dovoljno je da osoba dnevno unese samo 5-6 grama soli, odnosno jednu žličicu. Obično ljudi, a da to sami ne znaju, prelaze ovu normu dva puta. Zbog te zlouporabe otišle su teorije o opasnostima soli. Znajući kada se zaustaviti, nećete naštetiti tijelu.
