Prilikom postavljanja stola, posebno svečanog, važno je ne samo pravilno rasporediti posuđe i rasporediti uređaje, već i ukrasiti posuđe na originalan način. Vrijedno je povrće izrezati u spiralu ili pretvoriti u cvijeće, jer će obične salate i prilozi poprimiti jedinstveni izgled, a gosti će se dugo sjećati poslastice i slaviti vještinu domaćice.
Nužno je
- - cikla;
- - nož;
- - gulilica za povrće;
- - ražnjići ili čačkalice.
Upute
Korak 1
Izrežite ružu od cikle - ovo povrće ima bogatu boju i lako se stvara. Najprije kuhajte repu u slanoj vodi najmanje sat vremena. Oštrim nožem provjerite je li povrće gotovo.
Korak 2
Ogulite ciklu, odrežite korijen i preostalo lišće. Uzmite gulilicu, po mogućnosti onu s malim zubima, i počnite spiralno rezati traku. Vodite gulilicu tako da je traka šira prema kraju nego što je bila na početku. Duljina trake ovisi o vašoj želji da ružu izrežete iz bujne repe ili je napravite u obliku pupa - što je traka duža, gotovi cvijet je bogatiji.
3. korak
Posolite traku i obrišite papirnatom maramicom višak soli i vlage. Čvrsto uvijte uski kraj trake. Omotajte traku cikle oko središta cvijeta dok komad ne završi.
4. korak
Lagano probodite osnovu ruže od cikle oštrim tankim ražnjem ili odmah umetnite cvijet u pripremljenu salatu do određene dubine, tako da se "latice" neće raspasti. Ružu od cikle ukrasite lišćem izrezanim od kore krastavaca.
Korak 5
Izrežite ružu od repe na drugačiji način. Da biste to učinili, povrće oštrim nožem izrežite u tanke krugove. Koristite ribež za krumpir kada sumnjate da repu možete uredno narezati.
Korak 6
Nasjeckanu repu posložite na tanjur i pospite solju. Kad cikla ponestane, povrće obrišite papirnatim ručnikom.
Korak 7
Uzmite jedan krug cikle i smotajte ga. Zamotajte drugom blankom i učvrstite odozdo oštrim ražnjem. Sljedeću laticu stavite odmah iznad prethodnih, tako da njezino središte prekriva rubove drugog kruga. Zamotajte drugom praznom i pričvrstite ražnjem.
Korak 8
Nastavite omatati cvijet povrća dok ne dobijete ružu od cikle željene veličine. Svaki drugi krug pričvrstite ražnjem, odrežite krajeve štapića nakon završetka rada kuhinjskim škarama. Lagano savijte rubove latica prema van.
Korak 9
Ogulite koru krastavca. Zamotajte bazu ruže jednom zelenom trakom, popravite "posudu". Izrežite lišće u obliku badema od ostatka kore krastavaca. Kada ukrašavate jelo ružom od cikle, pored cvijeta rasporedite nekoliko listova, po želji napravite stabljike od zelenog luka.
