Prema stručnjacima iz područja nutricionista, da bi vaša prehrana bila zdrava i uravnotežena, trebali biste se pridržavati 12 glavnih principa.
Pravilna prehrana je bitna jer pomaže:
- Spriječiti i smanjiti rizik od kroničnih bolesti;
- Održavajte zdravlje i vitkost figure.
Racionalna prehrana važna je za rast, normalan razvoj i ljudsku aktivnost, pridonosi jačanju njegovog zdravlja i prevenciji bolesti.
Osnovna načela dobre prehrane:
1. Dajte prednost prirodnim proizvodima, jedite više svježeg povrća, bobičastog voća i voća. Biljno ulje trebalo bi činiti najmanje 30% prehrambenih masti. Bolje je kuhati ili peći ribu i mesne prerađevine.
2. U smrznutoj hrani malo je hranjivih sastojaka. Probavni enzimi se najaktivnije proizvode na temperaturi ljudskog tijela, stoga hrana treba biti umjereno topla.
3. Količina pojedene porcije hrane trebala bi stati u preklopljene dlanove. Previše hrane povećava veličinu želuca i rasteže crijeva, što sabija obližnje unutarnje organe i ometa njihovu normalnu opskrbu krvlju.
4. Racionalna prehrana uključuje jesti samo kada osjećate glad ili u skladu s utvrđenim režimom. Treba imati na umu da je probavni trakt najaktivniji ujutro i danju, navečer se njegova aktivnost smanjuje, a noću enzimi praktički ne proizvode.
5. Ne jedite u stanju stresa i emocionalnih ispada. U trenucima živčanog iskustva crijevne membrane, koje proizvode probavne enzime, zaustavljaju se, hrana se slabo apsorbira i postaje balast unutar crijeva, zatim se razgrađuje i uzrokuje pojavu štetnih bakterija.
6. Režim uzimanja hrane treba poštivati u skladu s biološkim ritmom tijela, najveća količina hrane treba biti u prvoj polovici dana.
7. Što temeljitije žvakajte hranu - to pospješuje lučenje sline i enzima koji razgrađuju hranu. Nežvakani komadići hrane, ulazeći u crijeva, trunu i stvaraju stagnaciju izmeta, što rezultira ispuštanjem toksina u krv.
8. Novu hranu koja je vašem tijelu malo poznata treba u prehranu uvoditi pažljivo i postupno. Probavni sustav možda neće pravilno reagirati na njih i kao rezultat toga možete dobiti želudac. Budite pažljivi na egzotičnu kuhinju drugih zemalja.
9. Hrana bogata vlaknima trebala bi činiti najmanje 60% dnevne prehrane, to pridonosi boljoj probavi i normalizaciji acidobazne ravnoteže.
10. Drugi važan aspekt pravilne prehrane je pitka voda. Važno ga je piti ne uz obroke, već prije ili poslije jela. Prije jela trebate piti vodu 20-30 minuta, nakon uzimanja proteina treba proći najmanje 4 sata, nakon ugljikohidrata - 2 sata.
11. Nutricionisti preporučuju odvojenu prehranu: proteini, masti i ugljikohidrati imaju različito vrijeme apsorpcije i za njihovu probavu potrebni su različiti enzimi.
12. Jedite hranu koja je specifična za vaše područje, jer je sposobnost njihovog asimiliranja svojstvena našem tijelu na genetskoj razini.
