Jela pečena u pećnici ukusna su, raznolika i ne zahtijevaju stalno praćenje, što je potrebno ako ste kuhali u tavi ili fritezi. Pripremate hranu - nasjeckajte, nasjeckajte, istucite, pomiješajte, istucite, marinirajte i pošaljite je u pećnicu na pečenje. Ona je ta koja će dovršiti cijeli čarobni postupak kuhanja ravnomjernim prženjem ili prženjem vašeg jela sa svih strana. Ali nemojte se opustiti, postupak kuhanja u pećnici ima svoja pravila.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na željenu temperaturu prije pečenja hrane. Vrlo rijetko, na primjer, kada koristite keramičke posude, štednjak se mora zagrijavati s njim, inače keramika može puknuti. Zagrijavanje pećnice također nije potrebno prilikom kuhanja tepsija i pita. U svim ostalim slučajevima možete početi zagrijavati pećnicu tek kad započinjete s pripremom hrane.
Korak 2
Gotovo svako jelo (osim plastike) prikladno je za pečenje u pećnici. U pećnici kuhaju u loncima, u tavi, na plehu, u silikonskim kalupima, u patkama od lijevanog željeza, u loncima, u keramičkim ili staklenim posudama, čak i u staklenkama.
3. korak
Pri pečenju pokušajte držati vrata pećnice zatvorenima. Ako je vaš prozor za gledanje prljav, očistite ga kako biste promatrali postupak kuhanja. Kad otvorite vrata peći, dramatično smanjite temperaturu u njima i stvarate struju zraka. Neke su namirnice osjetljive na ove promjene. Često otvaranje pećnice na foliju ili piletinu s roštilja vjerojatno neće previše utjecati, ali kuhanje kolačića može potrajati malo duže nego što je potrebno. A souffle, beze i peciva od tijesta zasigurno će se podmiriti samo zato što ste naglo otvorili vrata pećnice.
4. korak
Preokrenite hranu pečenu u pećnici. Ako primijetite da je hrana odviše, odozdo ili s bilo koje strane previše smeđa, slobodno je premjestite ili promijenite policu kako biste ravnomjernije rasporedili toplinu. U pećnici je sva toplina obično koncentrirana u sredini, pa pokušajte hranu smjestiti u samo središte pećnice i držite je dalje od grijaćih tijela.
Korak 5
Pokušajte ispeći samo jedan list ili lim za pečenje odjednom. Postavljanje velikog poslužavnika s kolačićima na donju policu pomoći će zadržati toplinu dalje od gornje police. I tamo će se hrana kuhati dvostruko sporije. Arome različitih proizvoda mogu miješati i pokvariti okus "susjeda".
