Svaki slastičar potvrdit će da krema u torti igra važnu ulogu. Određuje njegov okus, nježan ili bogat, mekoću, vlagu i sadržaj kalorija. Bez obzira koliko su pečeni kolači prozračni i lagani, vrlo je važno pravilno pripremiti kremu i ukrasiti proizvod.
Ovdje su slastičarske kreme čiji su recepti osnova za kulinarsku maštu.
Sastojci: 4 žumanjka, pola litre mlijeka, čaša šećera, 2 žlice brašna (krumpirov škrob) za debljinu i 50 g maslaca. Slastičarska krema uključuje vaniliju kao ključni začin. Daje ugodnu aromu i nježan okus. Sve što vam treba je žličica.
prvo spojite žumanjke, brašno, šećer i vaniliju u posebnu šalicu. Zatim dobivenu smjesu pomiješajte s vrućim mlijekom. Ulijte sve u lonac i kuhajte vrhnje na laganoj vatri do potrebne gustoće. Kad krema dosegne željeno stanje, maknite je s vatre i dodajte maslac.
pakiranje maslaca, 3 jaja, čašu šećera i ½ šalice šećera u prahu. Dodajte prstohvat vanilije za nježnu aromu.
Priprema: Prvo sameljite jaja sa šećerom. Dobivenu masu kuhajte dok ne postane gusta u loncu s debelim dnom. U posebnu šalicu zdrobite maslac i šećer u prahu te dodajte vaniliju. Na kraju kombinirajte oba dijela dok se ne stvori glatka krema.
100 g mlijeka, žlica griza, žumanjak, žličica šećera, vanilija i maslac.
Priprema: Prvo pomiješajte griz s nekoliko žlica vode. Neka malo nabubri. Zatim pomiješajte s mlijekom i zagrijte. U posebnoj posudi sameljite maslac i žumanjak sa šećerom, postupno dodajući u tu masu mliječni griz. Temeljno umutite slastičarsku kremu.
Ovo je, možda, najjednostavnija po sastavu i proračunskoj verziji kreme. Ali sve to ne umanjuje njegov okus. Trebat će vam limenka kondenziranog mlijeka i pakiranje maslaca. Oba sastojka stavite na sobnu temperaturu i promiješajte. Za boju možete koristiti kakao, kuhano kondenzirano mlijeko ili obojene prehrambene boje.
Još jedan jednostavan recept za ukusnu i hranjivu kremu. Sadrži pakiranje maslaca, limenku kondenziranog mlijeka i nekoliko žumanjaka. Tradicionalno dodajte prstohvat vanilije za ugodnu aromu. Da biste poslali originalnost poslastici, u dobivenu kremastu masu ulijte 2 žlice. žlice likera.
Ukusnog okusa i kreme koja se lako priprema. Cijene ga ne samo domaćice, već i profesionalni slastičari.
Sastojci: pakiranje nemasnog svježeg sira, pakiranje vrhnja (33%).
Priprema: svježi sir nasjeckajte pomoću sita, ulijte hladnu kremu. Sve temeljito umutite dok ne postane pahuljasto. Krema bi trebala izgledati poput zračnih oblaka.
Zahvaljujući bilo kojem od recepata, možete pripremiti ukusnu poslasticu za radost obitelji i ljubaznu zavist gostiju. Ali nemojte se strogo pridržavati uputa. Po želji u svoju slastičarsku kremu možete dodati muškatni oraščić, kavu, koricu limuna ili med. Nemojte zadržavati maštu i slušajte svoje unutarnje želje. To je ključ uspjeha slastičarstva.
