Kruh je na našem stolu prisutan od davnina. Hranjiv je i brzo ugašava osjećaj godine. Uz to, ovaj proizvod sadrži mnoge vitamine i minerale neophodne za ljudsko zdravlje. Međutim, nije svaka vrsta kruha korisna za one koji žele smršavjeti.
Koliko kalorija ima kruh od pšeničnog brašna
Ova vrsta kruha smatra se manje korisnom, jer sadrži vrlo malo vitamina i vlakana korisnih za probavu. Ali pšenični kruh ima visok udio kalorija. Ovisno o sorti i receptu, 100 grama ovog proizvoda može sadržavati od 240 do 270 kcal. A sadržaj kalorija u pecivima može doseći 300 kcal.
Zato je bolje odbiti od bageta, kiflica i štruca ili ih u malim količinama koristiti isključivo ujutro.
Sadržaj kalorija i blagodati raženog kruha
Za razliku od pšeničnog kruha, raženi kruh korisniji je ne samo za tanak struk, već i za opću dobrobit. Tipično, 100 g ovog proizvoda čini 190 do 210 kcal. Sadrži puno zdravih ugljikohidrata, bjelančevina i malu količinu masti.
Raženi kruh bogat je vitaminima B, PP i vitaminima E. Inače, potonji je odgovoran za elastičnost kože i smatra se jednim od najučinkovitijih antioksidansa. Crni kruh, uključujući i "Borodinski", zasićuje tijelo mineralima: željezom, kalijem, kalcijem, magnezijem, fosforom i natrijem. Sadrži i esencijalne aminokiseline.
Ovaj sastav čini raženi kruh vrlo zdravim. Prilično brzo utažuje osjećaj gladi, poboljšava metabolizam i pospješuje uklanjanje štetnih spojeva iz tijela. A ako sadrži i dodatni sastojak u obliku mekinja, takav kruh zasićuje tijelo vlaknima i normalizira probavu.
Također je vrlo korisno jesti raženi kruh s orasima, sjemenkama kima ili lanenim sjemenkama. Takav proizvod sadrži još više vitamina i savršeno čisti tijelo.
Kako pravilno jesti kruh
Nutricionisti ne preporučuju potpuno odricanje od kruha, jer sadrži mnogo vitamina, mikro i makroelemenata korisnih za ljude. Međutim, kako se ne bi udebljali, preporučljivo je u prehranu uvrstiti pekarske proizvode od raženog brašna, cjelovitih žitarica, proklijalih žitarica ili kruha kuhanog s opojnom kiselim tijestom bez kvasca - kao što se to već dugo priprema u Rusiji.
Osobama s normalnom težinom savjetuje se da jedu najviše 200 g kruha dnevno, po mogućnosti ujutro. Riječ je o dva mala komada. Za one koji pate od pretilosti, bolje je ograničiti konzumaciju kruha na 100 grama dnevno. Međutim, ne smije se jesti s krumpirom, mesom, maslacem i žitaricama. Najbolja opcija je kruton za doručak ili mala kriška kruha sa salatom ili juhom za ručak.
