Kada goste trebate slasno nahraniti, a ako su ti gosti muškarci, ne možete bez mesa! A ako se očekuje puno gostiju, razmjera bi trebala biti primjerena. Ljubitelji mesa uvijek ga preferiraju u obliku sočnog kotleta, a ako trebate kuhati mnogo takvih dijelova, tada pećnica dolazi u pomoć.
Nužno je
-
- (za 6 porcija)
- Svinjetina - 1500 g
- Luk lukovica - 4 kom.
- Rajčica - 4 kom.
- Slatka paprika - 2 kom.
- Češnjak - 3 klinčića
- Majoneza - 5 žlica žlice
- Sir - 150-200 g
- Sol
- Papar
- Biljno ulje
Upute
Korak 1
Pripremite meso. Ako ste za pečenje odabrali svinjski vrat ili svinjetinu, meso narežite na dijelove debljine oko 2-2,5 cm. Ne režite tanje, jer se kotleti mogu jednostavno osušiti tijekom postupka kuhanja. Podjelite svinjsku hrbat na dijelove s kosti. Svaki komad lagano istucite s obje strane. Začinite solju i paprom. Ostavite to po strani.
Korak 2
Ogulite luk, narežite na kolutiće i stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Pleh za pečenje mora biti potpuno zatvoren.
3. korak
Provucite češnjak kroz prešu, pomiješajte ga s 2 žlice. žlice majoneze. Rajčicu i papriku oprati, rajčicu narezati na kolutiće, papar na male kockice.
4. korak
Stavite kotlete preko kolutića luka, zatim premažite smjesom češnjak / majoneza, a na svaki kotlet dodajte nasjeckanu rajčicu i nekoliko kockica paprike.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. Stavite lim za pečenje s kotletima na srednju rešetku i kuhajte 35-40 minuta.
Korak 6
U to vrijeme sir naribajte na finom ribežu i pomiješajte s preostalom majonezom. Zatim svaki kotlet premažite dobivenom masom od sira i vratite u pećnicu. Nemojte odmah posuti sirom, jer sir neće imati vremena samo da se otopi, već i izgorjeti, a kotleti još neće biti spremni. Možete povisiti temperaturu na 220 stupnjeva ili postaviti lim za pečenje na gornju žičanu policu. Najvažnije je pričekati stvaranje zlatne kore od sira i ne propustiti trenutak njenog sušenja. Trebat će još 10-15 minuta. Zatim kotlete izvadite iz pećnice i poslužite sa svježim začinskim biljem i povrćem.
