Prekrasan dizajn slastice može ukusnu deliciju pretvoriti u izvrsno jelo. Obični komad pite poslužen na ukrašenom tanjuru pretvara se u komad slastičarske umjetnosti. Bobice jagoda, listovi mente, čips od čokolade - postoji mnogo načina za ukrašavanje slatkih jela.
Nužno je
- - slatki umak;
- - voćni pire;
- - slastičarski posip;
- - svježe bobičasto voće i voće;
- - čokolada;
- - šećer u prahu, kakao u prahu;
- - mrvice badema, kokosa, vafla;
- - slastičarska vrećica;
- - plastične boce s kečapom.
Upute
Korak 1
Ako desert želite poslužiti u obrocima, na tanjuru, učinite kao što se radi u skupim kafićima i restoranima - uzmite obična jela i na njima stvorite apstraktnu kompoziciju slatkih umaka, bobičastog voća, čokolade i sličnih ukrasa.
Korak 2
Odaberite umak i voće koji nadopunjuju aromu i okus vaše slastice. Ne zaboravite na takve tradicionalne ukrase kao što su listovi mente, šećer u prahu i kakao, čips od čokolade. Zaslađeni voćni pire također se može koristiti kao umak. Kašano voće oduševljava oči svojim jarkim bojama - ovo je još jedan argument u njihovu korist.
3. korak
Pripremite malu bocu s kečapom, u nju ulijte slatki umak i prelijte preko tanjura. Njime možete posuti umak, crtati spirale, cik-cakove, srca. Možete uzeti dva umaka koji su različite boje, ali prikladni za ukus i od njih napraviti prekrasan apstraktni uzorak, miješajući, ali ne miješajući ih čačkalicom u potpunosti. Stavite kap crvenog umaka preko tamne čokolade ili kremaste karamele i povucite crte kao da crtate riblja kost za vrlo zanimljiv uzorak.
4. korak
Posipajte rubove tanjura šećerom u prahu, kakaom, kokosom, orasima ili mrvicama vafla. Iz vrećice za cijevi s nastavkom s uzorkom stavite tobogan s uzorkom šlaga. Završni dodir mogu biti svježe bobice, voćni komadići, čips od čokolade, kora limuna ili naranče. Nemojte se zanositi, inače će ukras zasjeniti vaš desert. Dovoljna su dva ili tri dodatka, nije potrebno koristiti sve odjednom.
Korak 5
Ako za desert servirate cijelu tortu ili pitu, sjetite se da ćete je najlakše ukrasiti posipanjem šećerom u prahu ili kakaom preko matrice. Postoje deseci gotovih ukrasa za kolače, poput figurica od čokolade i marcipana, cvijeća i ukrasnih elemenata. Jestive perlice, slatki konfeti, pahuljice kokosa i badema mogu ukrasiti i kolače i kifle, muffine, slatko vrhnje, položene u posudu kroz kovrčavu mlaznicu na slastičarskoj vrećici.
Korak 6
Jedan od najpopularnijih ukrasa za desert su jagode. Da biste je položili u spektakularni ventilator, odaberite, operite i osušite velike bobice, po mogućnosti sa svijetlozelenom rozetom lišća. Napravite dva reza u svakom od oštrog vrha do "suknje". Lagano rasklopite ventilator jagoda. Ako bobicu malo odsječete sa strane na kojoj su listovi, a zatim je uzdužno izrežete na kriške iste debljine, tada kriške možete rasporediti "ljestvama".
Korak 7
Jagode u čokoladnoj glazuri također izgledaju lijepo. Da biste to učinili, uzmite bobice repom, operite ih i osušite, a zatim ih, držeći za grančicu, umočite u otopljenu čokoladu. Držite ga malo i stavite voštani pergament da stane glazura. Dodajte još jedan elegantan dodir posipajući bobice prekrivene tamnom čokoladom, kap otopljene lagane čokolade ili obrnuto.
