Hrana kuhana u vodenoj kupelji mnogo je zdravija od hrane napravljene u tavi. Doista, zahvaljujući takvoj toplinskoj obradi korisne se tvari čuvaju u hrani. Također je prikladno zagrijavati hranu u vodenoj kupelji - možete i bez suncokretovog ulja - ovo je posebno važno za one koji žele smršavjeti. Također, ručak će sačuvati sve vitamine koje sadrži.
Nužno je
dvije posude različitih veličina
Upute
Korak 1
Ako ste ikad sterilizirali staklenke za buduće marinade i kisele krastavce, tada već imate ideju o vodenoj kupelji. Bit kupke je korištenje dvije posude različitih veličina. U veću se ulije voda koja se zakuha, a druga posuda spusti u nju.
Korak 2
Odaberite veći lonac, napunite ga vodom i stavite na vatru. Na dno lonca stavite čisti platneni ručnik (iako neke domaćice rade bez njega). Ako se vaš štednjak polako zagrijava, vodu možete kuhati u električnom kuhalu za vodu, a zatim je uliti u lonac.
3. korak
Kad voda zakuha, smanjite vatru. Lonac ili manju šerpu s hranom koju želite zagrijati stavite u vodenu kupelj. Što je drugi lonac manji, to bolje. Ne smije doći u kontakt s donjom posudom u kojoj se nalazi kipuća voda. Optimalno će biti ako nekoliko centimetara ostane na stranama posude. Najbolje bi bilo upotrijebiti dvije posude, s gornjom stranom na donjim ručkama. Tako se njihovi zidovi neće dodirivati.
4. korak
Povremeno promiješajte hranu da se dovede do željene temperature. Pazite da voda ne uđe u mali lonac - to može pokvariti jelo. Proizvod u vodenoj kupelji zagrijavat će se ravnomjerno, neće se lijepiti uz bok posude i temperatura mu neće porasti iznad 100 stupnjeva.
