Postoji mišljenje da je u prehranu potrebno uključiti vodu zasićenu prirodnim mineralima. Postoji mnoštvo dokaza o tome kako neravnoteža minerala može dovesti do lošeg blagostanja. Međutim, treba shvatiti da mineralna voda iz trgovine možda nije baš proizvod koji nam daju crijeva zemlje.
Postavljajući pitanje o prednostima i opasnostima mineralne vode, morate zapamtiti da se mineralna voda razlikuje po sastavu. U prirodi, prolazeći kroz stijene, voda je obogaćena mineralnim elementima sadržanim u tim stijenama. Ovisno o području na kojem je mineralna voda dobivena, ona sadrži drugačiji sastav minerala, koji mogu biti i korisni i štetni za zdravlje. Također, način pakiranja i uvjeti skladištenja utječu na kvalitetu vode.
Ugljični dioksid, kojim se gazira mineralna voda, sam po sebi nije opasan. Međutim, njegovi mjehurići povećavaju kiselost i mogu uzrokovati nadutost. Osobama s gastrointestinalnim bolestima bolje je piti negaziranu vodu.
Što je mineralna voda
Mineralna voda je voda ekstrahirana iz prirodnog izvora. Količina krutina u mineralnoj vodi mora biti najmanje 250 jedinica na milijun. Sastav vode potvrđuje se laboratorijskim ispitivanjima isparavanjem jedne litre vode na temperaturi od 180 Celzijevih stupnjeva i praćenjem nastalog taloga. Ako voda sadrži do 249 mg krutine po litri, tada se klasificira kao "izvorska voda". Ako je pokazatelj od 250 do 500 mg, onda je to "voda slabe mineralizacije". Visoko mineralizirana voda sadrži preko 500 mg minerala po litri. Prava mineralna voda dobiva se iz podzemnih vodnih izvora u zaštićenim područjima. Može biti gazirana i negazirana. Obično se takvoj vodi ne dodaju dodatni minerali.
Ljekovitu mineralnu vodu, za razliku od stolne, treba uzimati kao lijek: u strogo ograničenim dozama i po preporuci liječnika.
Koja je šteta mineralne vode
Uz sve prednosti mineralne vode i njezine nesumnjive zdravstvene dobrobiti, njezina je upotreba i dalje dovedena u pitanje. Pa koji su razlozi za te sumnje? Prvo, može sadržavati daleko od korisnih minerala, ali to su natrij, sumpor i nitrati. Kada kupujete mineralnu vodu u trgovini, potražite u svom sastavu tvari kao što su kalcij, magnezij i kalij. Ovi su minerali posebno vrijedni za održavanje zdravlja tijela. Drugo, u slučaju nedostatka minerala, preporuča se nadoknaditi ih pod nadzorom liječnika. Na primjer, ako nedostaje željeza, liječnik propisuje dodatke željeza u potrebnoj dozi. A upotreba mineralne vode ne može se zajamčiti da zadovolji potrebe tijela. Štoviše, sastav vode razlikuje se ovisno o izvoru i može biti prilično teško pronaći potrebnu kombinaciju tvari. Treće, voda pakirana u plastičnu bocu gubi svojstva, pogotovo ako se čuva na suncu ili na visokim temperaturama. Štoviše, takva voda nije jeftina. Ispada da preplaćujete vodu čiji je sastav približno jednak sastavu vode iz slavine.
