Na šankovima modernih trgovina vinski proizvodi su predstavljeni u širokom asortimanu. Suho i polusuho, slatko i poluslatko, obogaćeno, voćno - svatko može pronaći vino koje odgovara njegovom ukusu. Popularnost ovog pića dovela je do činjenice da mnogi nesavjesni proizvođači, umjesto kvalitetnog proizvoda, zamjenjuju potrošačima surogat. Stoga, ako na svom stolu želite samo dobro vino, morate znati kako ga razlikovati od lažnog ili razmaženog proizvoda.
Upute
Korak 1
Pogledajte cijenu. Ako je boca vina vrlo jeftina, onda to očito nije pravo piće. Cijena jedne boce ovisi o sorti grožđa, tehnologiji proizvodnje, udaljenosti prijevoza i ostalim čimbenicima, pa bi vas trebala upozoriti preniska cijena. Najvjerojatnije je ovo vino napravljeno od drugorazrednih sirovina i sadrži razne aditive za hranu dizajnirane da sakriju lošu kvalitetu proizvoda.
Korak 2
Vino kupujte samo u pouzdanim trgovinama, specijaliziranim alkoholnim supermarketima, vinskim buticima. U takvim se ustanovama obično brinu o svojoj reputaciji, pa im jednostavno nije isplativo prodati lažnjak. A uvjeti za skladištenje su najprikladniji.
3. korak
Dajte prednost suhom vinu. Njegova tehnologija proizvodnje toliko je komplicirana da ju je teško i neisplativo krivotvoriti. Slatka i poluslatka vina, međutim, često se pokažu jeftinim kolegama. Visoka koncentracija šećera uspješno prikriva sadržaj nus sastojaka u vinu. I u ovom slučaju može biti vrlo teško razlikovati pravi napitak od lažnog po ukusu, samo ako ne znate točno koji skup organoleptičkih svojstava treba imati određena vrsta vina.
4. korak
Kupite vino u bocama. Korištenje staklenih posuda povećava konačni trošak proizvoda, stoga je mnogim nesavjesnim proizvođačima isplativije koristiti kartonsku ambalažu.
Korak 5
Obratite pažnju na naljepnicu na boci. Treba navesti puni naziv vina, starenje, sadržaj šećera, berba ili stolno vino, tko je i gdje proizvodio vino. Također bi trebao biti natpis "100% prirodno vino", ako ga nema, onda je ispred vas vinski napitak.
Korak 6
Kušajte vino. Dobro je ako znate kakav bi okus i boja trebali biti. Bit će vam lakše prepoznati lažnjak. Ako nemate takvo znanje, imajte na umu da pravo vino nakon njega ostavlja aftertaste, nakon vina u prahu nema ga. Obično su lažna vina tamnija od stvarnih. Dobro vino ima suptilnu i ugodnu aromu, a bočni mirisi ukazat će na to da ste suočeni s lažnim ili razmaženim proizvodom.
7. korak
Možete provjeriti autentičnost vina bez otvaranja boce. Uzmi bocu i naglo je okreni naopako. Na dnu bi trebao biti talog. Ako nije dovoljno i ako je gusto, onda je ovo dobro piće. Ako je sediment labav i ima ga puno, onda je bolje odbiti kupnju takvog vina.
Korak 8
Pri otvaranju boce obratite pažnju na čep. Ako je smežurano, pocrnilo, ima pljesniv miris, tada je vino pred vama stvarno, ali pohranjeno je u pogrešnim uvjetima. Stoga je, najvjerojatnije, piće pokvareno i bolje ga je ne piti.
Korak 9
U čašu vina dodajte par kapi glicerina. Ako potone na dno i ostane bezbojno, tada je vino stvarno. Ako u piću postoje strane nečistoće, glicerin će dobiti žutu ili crvenkastu boju.
