Od vrganja se mogu pripremiti ogromna jela, koja ne samo da unose raznolikost na jelovnik ljudi, već i ispunjavaju tijelo određenim udjelom hranjivih sastojaka potrebnih za normalan ljudski život. Jedno od najpopularnijih jela su vrganji kuhani u kiselom vrhnju.
Kako kuhati vrganje u vrhnju
Nužno je
Vrganji - 400 grama;
svježi krastavac - 1 komad;
kiselo vrhnje - 200 grama;
biljno ulje;
sol
začinsko bilje i začini po ukusu.
Upute
Korak 1
Uzmite vrganje, temeljito ih isperite hladnom vodom. Prelijte kipućom vodom i narežite na male komadiće.
Korak 2
Podmažite lim za pečenje s malom količinom biljnog ulja i na njega stavite gljive. Pospite ribanim sirom. Ulijte kiselo vrhnje. Začinite solju i paprom.
3. korak
Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite gljive dok ne porumene.
4. korak
Stavite gljive na pladanj. Ukrasite začinskim biljem i svježim krastavcem. Dobar tek.
Sušene vrganje koriste se u juhama, varivima i grickalicama. Kada se pravilno osuše, zadržavaju sva svoja korisna svojstva. A kad se pravilno kuhaju, okusa će im biti isti kao i svježe gljive. Nužno je Gljive, voda ili mlijeko, luk, sol, papar, maslac
Kako se lijepo sjetiti toplih dana, sjenovite šume - zimi, jedući apetizirajuću juhu od vrganja. Zamrzavanje će ih pomoći sačuvati. Ova vrsta berbe omogućuje vam očuvanje hranjive vrijednosti, okusa i arome svježih gljiva. Nužno je - bijele gljive, - voda, - sol, - vreće ili spremnici za zamrzavanje, - etikete
Gljiva vrganja ima kapicu promjera do 15 cm, boja joj je žućkasta, smeđa, siva ili smeđa. Noga vrganja prekrivena je tamnim ljuskama. Ova se gljiva može naći u mješovitim i listopadnim šumama od kraja svibnja do listopada. Vrganja brzo rastu, ali jednako lako i gube oblik
Ljeto je vrijeme za "tihi lov", a mnogi od nas s velikom željom odlaze u šumu da uživaju u njenoj ljepoti i, naravno, da pokupe košaru nekih od najvrjednijih gljiva - vrganja i bijelih gljiva. Ove su gljive nevjerojatno ukusne kad se prže, pogotovo ako se strogo poštuje tehnologija njihove pripreme
Vrganje se često naziva kraljem svijeta gljiva. Sadrži mnogo korisnih elemenata, može se pržiti s krumpirom, kuhanom juhom, ukiseliti i posoliti. Vrganje će zamijeniti mnoga mesna jela. Za kiseljenje je bolje odabrati mlade i guste gljive
