Slatka svinjetina tradicionalna je tajlandska hrana. Unatoč egzotičnosti i okusu neobične hrane, lako se priprema, nisu potrebne profesionalne kulinarske vještine. Tajna slatkog svinjskog mesa leži u slatkom sirupu u kojem će se svinjetina kuhati.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 750 g svinjetine;
- - 500 ml vode;
- - 130 g šećera;
- - 3 glavice luka;
- - 1 žlica. žlica soli.
Upute
Korak 1
U veliku posudu ulijte vodu, dodajte šećer, stavite je na srednje jaku vatru. Kuhajte dok šećer ne počne karamelizirati. Pazite da ne izgorite šećer!
Korak 2
U karamelni sirup dodajte grubo nasjeckanu svinjetinu. Pržite ga sa svih strana dok ne porumeni.
3. korak
Ogulite luk, narežite na veće komade, dodajte mesu. Zajedno pecite, a zatim smanjite vatru.
4. korak
Dodajte vodu tako da sirup potpuno pokrije svinjetinu, posolite, pirjajte 1 sat. Pazite da tekućina u potpunosti ne ispari.
Korak 5
Voda bi trebala proključati do zlatnog sirupa. Kao prilog skuhajte rižu, stavite jelo, na vrh stavite komade svinjskog mesa, prelijte jelo obilno slatkim sirupom.
