Lahme Fourn - s arapskog prevedeno kao "meso u pećnici". Ipak, glavni sastojci su povrće: tikvice, patlidžan, paprika, luk, rajčica, peršin.
Nužno je
- - 500 g tikvica
- - 500 g patlidžana
- - 2 slatke paprike
- - 200 g mljevenog mesa
- - 2 glavice luka
- - 6 rajčica
- - peršin
- - sol, papar po ukusu
Upute
Korak 1
Prvo dobro isperite patlidžane i tikvice, a zatim nasjeckajte grubo. Sitno nasjeckajte papriku-papriku.
Korak 2
Ogulite korice rajčice. Stavite u blender i nasjeckajte da napravite pire.
3. korak
Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Dodajte tikvice, sve promiješajte.
4. korak
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 5-10 minuta. Zatim dodajte patlidžan i vratite ga u pećnicu. Nakon 5-10 minuta dodajte papar, promiješajte i stavite peći još 5-7 minuta.
Korak 5
Povrću dodajte mljeveno meso i sve temeljito promiješajte. Nakon 5 minuta ulijte rajčicu, sol i papar po ukusu.
Korak 6
Dodajte peršin, sve dobro promiješajte. Donesite povrće i mljeveno meso dok ne omekša, oko 35-40 minuta. Poslužite s rižom.