Kolačići od medenjaka slasna su poslastica koja je nevjerojatno popularna oko Božića u domovima s malom djecom. Ove kolačiće možete napraviti kod kuće za samo 20 minuta.
Nužno je
- - 100 grama maslaca;
- - 100 grama šećera;
- - 1/2 šalice tekućeg meda;
- - dvije čaše brašna;
- - žumanjak;
- - 1/2 žličice soli;
- - 1/2 žličice praška za pecivo;
- - 1/2 žličice sode bikarbone;
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- 1/2 žličice mljevenog cimeta
- - žličica đumbira.
- Za glazuru:
- - čaša šećera u prahu;
- - dvije žlice svježeg mlijeka.
Upute
Korak 1
Maslac stavite u duboku posudu, dodajte mu šećer i sve dobro sameljite da dobijete homogenu prozračnu masu. Nakon što se šećer potpuno otopi, stavite med i žumanjak u posudu i sve promiješajte.
Korak 2
Uzmite drugu čistu, suhu posudu, u nju prosijte brašno, a zatim u brašno dodajte sodu bikarbonu, sol, prašak za pecivo, muškatni oraščić, đumbir i cimet, sve promiješajte.
3. korak
Pomiješajte dobivenu smjesu s kremastom tijestom od meda, umijesite tijesto. Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo biti vrlo gusto i elastično. Zamotajte ga u plastičnu foliju (možete ga jednostavno staviti u plastičnu vrećicu) i stavite u hladnjak na dva sata.
4. korak
Nakon isteka vremena, tijesto izvadite iz hladnjaka, dobro ga umijesite, a zatim radnu površinu pospite malom količinom brašna i razvaljajte tijesto valjkom na debljinu od 0,4-0,5 centimetara. Pomoću posebnih kalupa izrežite likove licitara. Ako nema kalupa, onda pripremite kalup: nacrtajte čovječuljka na kartonu i izrežite lik, a zatim rezultirajući kalup stavite na razvaljano tijesto i izrežite figure oštrim nožem.
Korak 5
Stavite figurice na suh, čist lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu na 10 minuta. Temperatura pećnice je 180 stupnjeva.
Korak 6
Vruće kolačiće stavite na rešetku i pustite da se potpuno ohlade, a zatim medenjake ukrasite šećerom u prahu (šećer u prahu pomiješan s mlijekom). Po želji glazuri možete dodati boju za hranu i ukrasiti figurice kako želite.
