Takvi su medenjaci zanimljiv i neobičan ukras za stol. Štapići se mogu zabiti u jabuku ili staviti u bilo koju lijepu teglu. A kako ukusno i apetitno ne vrijedi reći, trebate ih pokušati skuhati sami.
Nužno je
- - 1 šalica šećera,
- - 100 g margarina ili maslaca,
- - 2 jaja,
- - oko 500 g brašna,
- - prašak za pecivo,
- - sol,
- - mješavina začina - cimet, klinčić, đumbir, kardamom, muškatni oraščić (pomiješajte u omjeru 2: 1: 1: 1: 1).
- Za bojanje:
- - šećer za glazuru,
- - bjelanjci,
- - hrana ili prirodne boje,
- - drveni ražnjići,
- - hvataljke,
- - dopisnice.
Upute
Korak 1
Prvo treba pripremiti tijesto za medenjake. Da biste to učinili, na laganoj vatri u posudi s debelim zidovima morate izgorjeti 1/2 šalice šećera, neprestano miješajući drvenom žlicom kako šećer ne bi izgorio. Postupno dodajte 1/2 šalice kipuće vode rastopljenom šećeru (nemojte se savijati nad posuđem i stalno miješajte masu). Dobivenoj smjesi dodajte još 1/2 šalice šećera, potpuno je otopite. Dodajte margarin (ili maslac) i otopite.
Korak 2
U ohlađenu masu stavite prstohvat soli, 1 žličicu. prašak za pecivo, 1 žlica. l. smjesu mljevenih začina i postupno dodavati brašno. Dobro umijesite masu (tijesto treba ispasti strmo), stavite u vrećicu i stavite u hladnjak na 10-12 sati.
Izvadite tijesto iz hladnjaka, odaberite kalupe - oni ne bi trebali biti preveliki, inače štapić neće izdržati medenjake. Razvaljajte mali komad tijesta, izrežite figure.
3. korak
Stavite ih na lim obložen papirom za pečenje ili silikonskim prostirkom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° na 5-6 minuta.
Odmah nakon pečenja u vruće medenjake ubacite ražnjeve, a zatim medenjake ostavite neko vrijeme da se stvrdne stvrdnu.
4. korak
Dok se medenjaci hlade, pripremite glazuru. Istucite 1 bjelanjak sa 150 g šećera. Glazuru obojite bojama i složite u vrećice, zatvarajući kopčama za papir. Napravite malu rupu u kutu vrećice. Pritiskom na njega obojite medenjake. Debljina rupa može se prilagoditi i, koristeći vlastitu maštu, možete dobiti bilo koji uzorak.
