S početkom zime u trgovinama se pojavljuje ukusno orijentalno voće - kakij. Unatoč pomalo trpkom okusu, mnogi Rusi vole ovu narančastu poslasticu. Kaki nije samo ugodnog okusa, već je i vrlo koristan - sadrži vitamine A, B1, B2, C, E, PP i pektin. Možete ga koristiti u bilo kojem obliku: sirovo, kuhano, kao samostalno jelo u obliku deserta, kao i u raznim jelima. Ovo egzotično voće daje nevjerojatno ukusne salate.
Voćna salata s kakijem
Operite i ogulite jednu jabuku, tri kakija i jedan šipak. Jabuku i kakij narežite na male kockice, dodajte sjemenke nara. Začinite voće sokom od pola limuna i žličicom prirodnog meda. Sadržaj šalice dobro promiješajte. Prilikom posluživanja ukrasite salatu listićima zelene metvice.
Dijetalna salata od kakija
Izrežite dvije crvene rajčice u posudu za salatu. Ogulite i nasjeckajte jedan slatki luk. Nasjeckajte sitno jedan veliki kakij. Kombinirajte sve sastojke s malo sitno mljevenog đumbira i nekoliko kapi limunovog soka. Salatu možete popapriti malo po ukusu.
Pileća salata s kakijem i jabukom
Ogulite jednu jabuku i jedan dragun, izvadite sjemenke i koštice. Oguljeno voće narežite na male kockice. Stavite sto pedeset grama dimljenog pilećeg fileta, narezanog na male komadiće, u posudu za salatu s nasjeckanim voćem. Kuhana pileća prsa također su prihvatljiva. Salatu začinite s 2 žlice ulja cedrovog oraščića. Ako želite, salatu možete ukrasiti začinskim biljem kopra.
Vitaminska salata s kakijem
Za pripremu salate trebat će vam: jedan dragun, jedna paprika u količini od jednog komada i uvijek crvena, pola vezice salate, pola svežnja cilantra, jedna žlica maslinovog ulja, prirodni med, soja umak, sok od pola limuna. Oguljeni kakij narežite na sitne komade. U dragun dodajte sitno nasjeckanu papriku, salatu i cilantro. Vitaminsko jelo začinite mješavinom maslinovog ulja, umaka od soje, meda i limunovog soka.
Salata od narančastog raspoloženja
Za pripremu salate upotrijebite sljedeće sastojke: dvjesto grama dimljene crvene ribe (losos, pastrva), jedno kuhano jaje, jedna žlica crvenog kavijara, sedamdeset grama krem sira, jedna žlica vrhnja, lišće zelene salate, jedan zreli kakij, jedna žlica limunovog soka, malo mljevenog đumbira, soli.
Na posudu stavite lišće salate, prelijte ih limunovim sokom. Na salatu jednu po jednu stavite kriške dimljene crvene ribe, klinove jaja, kavijar. Krem sir umutite s miješalicom, začinite solju i malo đumbira. Iscijedite kuhanu smjesu iz šprice za kuhanje na salatu. Na vrh stavite kakij u obliku cvijeta izrezan na male kriške. Salata od narančastog raspoloženja je gotova.
