Tajna koktel salate leži u samom njenom imenu. Salata je jelo od sitno nasjeckanog povrća ili voća i začinjeno određenim umakom. Koktel je rezultat miješanja nekoliko različitih pića, zanimljive je boje i konzistencije, a služi se u prekrasno ukrašenim čašama.
Nužno je
-
- Prozirna široka zdjela
- vaza ili posebna čaša na visokoj nozi.
- Žlica za čaj ili desert
- ili žlica za koktel salate s dugim drškom.
- Proizvodi od voćne salate: grozd
- 2-3 kruške
- 1-2 jabuke
- 1 naranča
- šaka orašastih plodova
- konzervirane marelice ili breskve - 3-4 kom.
- kiselo vrhnje - 1 žličica
- sok od jednog limuna
- čokoladica
- šećer u prahu.
- Proizvodi od povrća salate: 1 krastavac
- zeleni grašak - 2 žlice
- 1 rajčica
- 2-3 komada crvenkaste
- 1 jaje
- poriluk
- zelje.
- Proizvodi za salatu sa škampima: škampi - 300 g
- krumpir - 2 kom.
- kiseli krastavac - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- rajčica - 1 kom.
- majoneza ili kiselo vrhnje
- sol
- zelje.
Upute
Korak 1
Salata od koktela od škampa.
Kuhajte škampe u slanoj vodi oko 5 minuta, ohladite ih i ogulite. Skuhajte i ogulite krumpir u ljusci, ogulite mrkvu. Kozicu, krumpir i ukiseljeni krastavac sitno nasjeckajte na male kockice, mrkvu na tanke trakice (možete koristiti ribež korejske mrkve), rajčicu na male kriške. Slojeve položite u posudu na sljedeći način: 1. Pomiješajte krumpir, kisele krastavce, mrkvu i škampe s malo majoneze; 2. kriške rajčice; 3. ponovite prvi sloj; 4. kriške rajčice; 5. opet prvi sloj, na koji stavite žlicu majoneze na vrh i sve ukrasite klinom rajčice i grančicom začinskog bilja. Možete učiniti i drugačije - položite svaki proizvod u zaseban sloj ili, obrnuto, pomiješajte sve zajedno, ukrašavajući posudu kriškom limuna ili naranče i grančicom peršina. Najvažnija razlika između koktel salate je ta što se poslužuje u prozirnoj zdjeli, način miješanja ovisi o vašim željama.
Korak 2
Voćni koktel salata.
Ogulite naranče i jabuke, a jabuke narežite na tanke kriške, a kriške naranče na male kockice. Izrežite konzerviranu breskvu i krušku na tanke trake ili male klinove. Operite i počupajte grožđe iz grozda. Kombinirajte u posebnoj posudi sve sastojke - voće i bobičasto voće, lagano ih pomiješajte, poprskajući limunovim sokom. Pripremljenu salatu nježno posložite u vaze, pospite šećerom u prahu, ribanom čokoladom i nasjeckanim orasima. Ako želite, možete dodati ružu od šlaga, žlicu kiselog vrhnja tučenog sa šećerom ili kuglu sladoleda. Za voćnu salatu možete koristiti i jagode, kivi, marelice i banane - što god želite. Voćnu salatu poslužite u širokoj i niskoj posudi.
3. korak
Koktel sa povrćem od salate.
Pored ili umjesto ponuđenog možete koristiti bilo koje drugo povrće. Krastavce narežite na kockice, a rotkvicu, papriku i luk nasjeckajte, rajčicu narežite na male kriške. Sve povrće položite u ravnomjerne slojeve, izmjenjujući boju i započinjući s najjačim (rajčice ne biste smjeli stavljati na dno). Na vrh salate stavite žlicu majoneze, pola kuhanog jaja i grančicu bilja. Rub vaze može biti ukrašen s nekoliko kriški krastavaca.
