Nježni i profinjeni okus tako nježne kreme može iznenaditi svakoga. Osim toga, od poslastica s limunom nećete dobiti suvišnih kilograma. Stoga, slobodno kuhajte takvu deliciju.
Nužno je
- - limun - 2-3 kom.,
- - vrhnje (35%) - 250-300 ml,
- - žumanjak - 5 kom.,
- - krumpirov škrob - 20 g (1 žlica. l. bez tobogana),
- - šećer u prahu -350 g,
- - bjelančevine - 3 kom.
Upute
Korak 1
Limun prepolovite i iscijedite sok. U lonac dodajte vrhnje, limunov sok. Smjesu stavite na umjerenu vatru i, miješajući, prokuhajte (ali nemojte kuhati!). Maknite s vatre. Umutiti žumanjke sa škrobom i šećerom u prahu (150 g) i dodati vrhnju.
Korak 2
Vrhnje dodajte postupno i brzo promiješajte. Ponovno sve stavite na laganu vatru. Kad se na površini kreme pojave mali mjehurići, odmah je maknite s vatre i napunite u posude (otporne na toplinu), ohladite na sobnoj temperaturi. Zatim tucite bjelanjke dok čvrsti vrhovi ne dodajući postupno preostali šećer u prahu.
3. korak
Dobivenom masom napunite posudu. Stavite sve u pećnicu i pecite na roštilju ne duže od 3-5 minuta da se bjelanjak zapeče.
