Postoji mnogo jednostavnih i originalnih recepata za salate i predjela koja su savršena za ćevape. Mogu biti izvrsna alternativa dosadnom povrću i salati od krastavaca i rajčice na vašem stolu.
Izlet s roštilja izvrstan je povod za okupljanje s prijateljima i obitelji, kao i svima omiljeni način proslave događaja. Glavno jelo s roštilja, naravno, je meso prženo na roštilju: sočno, aromatično i apetitno. Ali jesti samo meso skupo je i štetno za želudac. Stoga se preporučuje razrjeđivanje laganim salatama i grickalicama.
Ako ste umorni od jednostavne salate od rajčice i krastavaca i standardnog seta nasjeckanog povrća do škrgut zuba, nemojte se žuriti uzrujati i otkazati planirani događaj. Mnogo je zanimljivih i istodobno jednostavnih recepata za salate i predjela koji su savršeni uz meso s roštilja. Evo nekoliko najboljih:
Zalogaj čipsa
Čips nije samo izvrsna hrana za pivo, već je i izvorni međuobrok za roštilj. Vrijedno je dodati malo sira, začinskog bilja i povrća, a poznati se međuobrok pretvara pred našim očima, postajući lijepo, ukusno i neobično jelo!
Što trebaš:
- čips (bilo koji zakrivljeni oblik) - 1 paket;
- tvrdi sir - 200 grama;
- rajčica - 1 velika ili 2 mala;
- češnjak - 2-3 češnja;
- zelje (peršin, kopar) - 1 svežanj;
- majoneza -150 ml.
Korak po korak recept:
- Isperite bilje i rajčice. Zeleno nasjeckajte sitno, rajčicu nasjeckajte što je moguće manje.
- Iscijedite češnjak u preši za češnjak;
- Kombinirajte začinsko bilje, češnjak i rajčicu s majonezom.
- Otvorite vrećicu čipsa, odaberite cijele.
- Uzmite ravnu posudu, pažljivo rasporedite odabrani čips preko nje.
- Smjesu rasporedite po čipsu. Stavite malo, ne pretjerujte.
- Gotovo jelo pospite svježim začinskim biljem.
Lavaš s biljem i sirom
Ovaj jednostavan i zanimljiv recept pretvorit će vašu ideju o dosadnom i običnom pita kruhu u roštilj. Ovo se predjelo može jesti ne samo s mesom, već i odvojeno.
Što vam treba (za 6 porcija):
- Armenski lavaš - 3 kom;
- tvrdi sir - 150-200 g;
- bilo koje zelje (kopar, cilantro, bosiljak itd.) - 1 svežanj;
- majoneza - 100 ml.
Korak po korak recept:
- Sir naribajte na gruboj ribež.
- Operite i osušite bilje, nasjeckajte ga što je moguće sitnije.
- Kombinirajte sir, začinsko bilje i majonezu.
- Odmotajte pita kruh, nanesite punjenje ravnomjerno tankim slojem na cijelu njegovu površinu. Pita kruh razvaljajte u čvrsti kolut.
- Ponovite korak 4 s ostatkom pita kruha.
- Narežite svaku roladu pita na velike komade. Trebali biste dobiti ne više od 7 komada, već najmanje 5-6.
- Dobivene mini kiflice lijepo rasporedite na ravnu posudu, ukrasite biljem. Dobar tek!
Kiseli luk
A ovo će se predjelo svidjeti ne samo ljubiteljima slanih jela, već i onima koji slijede njihovu figuru. Doista, 100 g ukiseljenog luka sadrži samo 82 Kcal. Osim toga, takav se luk može kuhati i kod kuće, prije odlaska na roštilj, i neposredno prije upotrebe, neposredno na roštilj.
Što trebaš:
- luk (bolje je uzeti crveni) - 4-5 srednjih luka;
- stolni ocat 6% - 2 žlice;
- šećer - 2 žlice;
- sol - ½ žličice
Korak po korak recept:
- Ogulite luk, narežite ga na tanke polu kolutiće.
- Stavite sav nasjeckani luk u duboku posudu. Sjetite se malo prstima kako bi dao sok i postao mekši.
- Luku dodajte sol i šećer, dobro promiješajte.
- Dodajte ocat, ponovno temeljito promiješajte. Stavite poklopac na duboku posudu.
- Otvorite poklopac svakih 5 minuta i promiješajte luk. Luk se marinira oko 20 minuta.
Takav luk dobar je ne samo kao zaseban međuobrok, već i kao komponenta ukusnih salata od povrća!
Salata od kupusa, krastavaca i rotkvice
Ovo je brz i jednostavan recept za nevjerojatno zdravu i ukusnu salatu, savršenu kao prilog uz meso s roštilja.
Što trebaš:
- rotkvica - 5-6 komada;
- svježi bijeli kupus - 250 grama;
- krastavac - 2 komada;
- zelje (zeleni luk, kopar, peršin) - 1 svežanj;
- biljno ulje - 2 žlice;
- sol, papar - po ukusu.
Korak po korak recept:
- Operite sve povrće i začinsko bilje. Krastavce je bolje oguliti; kupusu uklonite gornje lišće.
- Kupus sitno nasjeckajte, rotkvicu i krastavce narežite na kockice, zelje nasjeckajte nožem.
- Sjedinite svu pripremljenu hranu u dubokoj posudi za salatu ili zdjelu, pospite solju, začinite uljem i dobro promiješajte. Salata spremna!
Salata od korejskog kupusa i mrkve
Ova začinjena vitaminska salata najbolje odgovara žaru. Njegov začinjeni, začinjeno-slatki okus dobro se slaže sa slanošću mesa. Ovo jelo izvrsna je zamjena za standardnu salatu od povrća od rajčice i krastavca.
Takva se salata priprema nekoliko dana, pa ju je bolje napraviti kod kuće i gotovu donijeti na roštilj.
Što trebaš:
- bijeli kupus - 300 g;
- mrkva - 2-3 kom. Srednja veličina;
- češnjak - 5 češnja;
- crvena salata luk - 1 mali luk;
- paprika (po mogućnosti crvena) - 1 kom.;
- ocat 6% (jabuka ili grožđe) - 2 žlice;
- šećer - 1 žlica;
- sol po ukusu;
- korijander, crni papar - po ukusu.
Korak po korak recept:
- Operite i osušite povrće.
- Sitno nasjeckajte kupus, naribajte mrkvu na grubom ribežu.
- Luk narežite na tanke kolutove ili polu kolutiće.
- Češnjak se može istisnuti na posebnoj preši za češnjak ili vrlo sitno nasjeckati nožem.
- Ogulite papriku sa sjemenki, izrezanu na male trakice.
- Stavite sve pripremljene sastojke u veliku duboku ploču (bolje je koristiti emajliranu ploču). Sol, dodajte šećer i začine, temeljito promiješajte.
- Na vrh tanjura stavite nešto teško kako bi sve povrće bilo pod svojevrsnim pritiskom. Stavite tanjur na hladno i tamno mjesto 1 do 2 dana.
- Prije posluživanja salatu začinite octom.
Grčka salata
Klasična grčka salata posebno se dobro slaže s mesom. Puno je profinjenija od standardne salate od rajčice i krastavaca, ali jednako je jednostavna i jednostavna za pripremu.
Što trebaš:
- Iceberg ili Romano salata - 1 svežanj;
- krastavci - 2 komada;
- rajčice cherry - 8-10 komada;
- crvena paprika - 2 komada;
- crvena salata luk - 1 komad;
- masline (cijele i bez koštica) - 1/2 limenke;
- feta sir (ili ekvivalent) - 200 grama;
- biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - 2-3 žlice;
- sol, crni papar, origano - po ukusu;
- svježi sok od limuna - 1 žličica
Korak po korak recept:
- Operite, osušite i po potrebi ogulite povrće i začinsko bilje.
- Uzmite veliku, plitku posudu za salatu i na nju stavite listove salate.
- Cherry rajčice narežite na četvrtine. Krastavce narežite na velike kockice, a papriku-papriku na kriške srednje veličine.
- Podijelite luk na male kolutove, ili pola kolutove ako je luk prevelik.
- Sir također treba rezati na velike kocke.
- Sve pripremljene sastojke stavite u posudu za salatu.
- U jelo dodajte cijele masline kao završni detalj.
- Salatu začinite uljem, začinima, solju i limunovim sokom, lagano je promiješajte. Sve se može poslužiti na stolu!
