Slatkiši su omiljena poslastica za odrasle i djecu. Osobitost slatkiša je velika količina saharoze u njihovom sastavu, koja određuje njihov okus. Možda je ovo jedino što objedinjuje sva slatka jela. No, da biste odabrali desert koji je prikladan u određenoj situaciji (bilo da je to delicija za osobu na dijeti ili slatkiš namijenjen malom djetetu), morate znati vrste slatkih jela.
Topli i hladni slatkiši
Slatka hrana je topla i hladna. Vruće slastice poslužuju se na temperaturi od oko 60 ° C. To uključuje pudinge i vruće nadjevene pite, slatke žitarice, palačinke i palačinke, pečeno voće, sufle, tepsije i tako dalje.
Vrući slatkiši bolje se apsorbiraju od hladnih slatkiša. Stoga se ne preporučuju osobama koje su na dijeti. Ali mogu hraniti djecu, jer je grizna kaša s bobičastim voćem i voćem omiljena delikatesa djece.
Puno je više hladnih slatkiša. To su prije svega voće i bobičasto voće u svim vrstama: svježe, konzervirano, suho. A također: kompoti, žele, žele, mousse, sladoled, slatkiši, kolačići, vrhnje i tako dalje. Ta se jela poslužuju na temperaturi koja ne prelazi 18 ° C.
Svježe bobičasto voće i voće
Svježe voće i voće zauzimaju posebnu skupinu slatkiša. Mnogi od njih su vrlo korisni jer sadrže veliku količinu vitamina i minerala. Istodobno, prije upotrebe ovih slatkiša za hranu potrebno je dobiti podatke o svakom određenom voću. Tako, na primjer, u dijeti, u pravilu, možete jesti zelene jabuke, ali crvene se ne preporučuju, jer sadrže veću količinu saharoze. A bebe treba hraniti zelenim, a ne crvenim voćem. Bobice i voće trebaju biti uključeni u prehranu djece i odraslih tijekom cijele godine.
Smatra se da se ne smije jesti egzotično voće, već ono koje raste u njihovom rodnom kraju.
Sirovo se može jesti samo potpuno zrelo voće i bobice. Oni se sortiraju, temeljito isperu hladnom vodom i uklone peteljke. Tek nakon toga poslužuje se za stol. Za malu djecu plod se reže, uklanja sjeme i sjeme. Bobice se mogu posuti šećerom ili šećerom u prahu. Jagode, maline i jagode poslužuju se s vrhnjem ili vrhnjem.
Jelly slatkiši
Jellied slatkiši su sve vrste želea, želea, sambuke i moussea. Za njihovu pripremu koriste se želatina, agar ili škrob. U pravilu se koristi krumpirov škrob - od njega se dobije prozirni žele, kukuruzni škrob daje mutnu boju, pa se koristi samo za izradu mliječnog želea. U velikim količinama želatina povećava zgrušavanje krvi, pa se ne preporučuje zloupotreba geliranih slatkiša.
Takva slatka jela dugo se ne čuvaju, ne smiju se tresti ili zamrzavati, jer se tekućina može odvojiti, a jelo će izgubiti oblik i okus.
Ovo nije potpuni popis slatkiša. Ali čak i s ovog popisa jasno je da iz sve raznolikosti možete pronaći deliciju za bilo koju dob i za svaki ukus.
