Mesni kifli punjeni prepeličjim jajima mogu biti izvrstan uskrsni obrok. Uskrs označava kraj korizme, što znači da na stolu moraju biti mesna jela. U Engleskoj su to tradicionalne kokoši, u Americi - uskršnji zec, a negdje - janjci ili patke. U Rusiji ne postoje tradicije "mesa", pa možete eksperimentirati.
Nužno je
- Za 12 komada trebate:
- - 800 grama mljevenog mesa;
- - 1 sirovo pileće jaje;
- - 1 glava luka;
- - 12 sirovih prepeličjih jaja;
- - 120 grama sira;
- - biljno ulje;
- - majoneza ili kiselo vrhnje;
- - sol i začini.
Upute
Korak 1
Skuhajte prepeličja jaja, ohladite i izvadite ljusku. Nasjeckajte luk i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
Korak 2
Mljeveno meso začinite sirovim jajetom, prženim lukom, solju i začinima. Za okus možete dodati malo zgnječenog češnjaka. Dobro zamijesite masu.
3. korak
Podmažite kalupe za muffine ili kifle biljnim uljem i lagano pospite mljevenim mrvicama.
4. korak
Zatim stavite mljeveno meso u pripremljene kalupe do polovice, zatim cijelo prepeličje jaje, na vrh - opet mljeveno meso tako da se uzdiže iznad rubova u obliku tobogana. Pospite muffine odozgo ribanim sirom pomiješanim sa sitno sjeckanim začinskim biljem.
Korak 5
Mafine kuhajte u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva četrdesetak minuta. Ohlađene muffine stavite na ravnu posudu i ukrasite biljem.
