Rutabaga je dvogodišnja biljka koja pripada obitelji kupusa. Pojavio se kao rezultat prirodnog križanja repa i bijelog kupusa. Korijeni rutabage u drugoj godini postaju okruglog ili ovalnog oblika tijekom tog razdoblja koje se mogu jesti.
Švedski sastav
Rutabaga je bogata proteinima, šećerima, vlaknima, pektinima, škrobom, vitaminima B skupine, karotenom, askorbinskom kiselinom, rutinom, esencijalnim uljima, mineralnim solima.
Jela od rutabaga ne preporučuju se za hranu s pogoršanjem gastritisa i čira na želucu.
Korisna svojstva rutabagasa
Zbog bogate vitaminima i mineralima, rutabagas se preporučuju za upotrebu u slučaju nedostatka vitamina. Salate od rutabage posebno su korisne u rano proljeće, kada tijelo počinje patiti od nedostatka vitamina.
Rutabaga se smatra učinkovitim diuretikom, stoga se preporučuje kod bolesti bubrega. Također, ova se kultura koristi za liječenje zatvora. Vlakna, koja su dio korijenskog povrća, pomažu u normalizaciji funkcioniranja gastrointestinalnog trakta.
Uključite rutabage u prehranu bolesnika s aterosklerozom. Redovita konzumacija rutabaga pomaže u jačanju stijenki krvnih žila.
Švedski sok ima svojstva protiv opeklina, zacjeljivanja rana i protuupalno, zahvaljujući ulju gorušice uključenom u njegov sastav.
Rutabaga se može uključiti u prehranu dojilja i trudnica, jer jača tijelo i povećava njegova zaštitna svojstva. Uz to, korjenasto povrće potiče proizvodnju majčinog mlijeka.
Korijen se mora jesti s nedostatkom kalcija u tijelu, jer sadrži veliku količinu ovog elementa. Infuzija sjemena biljaka koristi se za ispiranje grla kod upale.
Zbog visokog sadržaja vitamina C u šveđanki, preporuča se koristiti ga u slučaju respiratornih bolesti, gripe, akutnih respiratornih infekcija i akutnih respiratornih virusnih infekcija.
Rutabagas se koriste za liječenje bronhitisa, tvari uključene u njegov sastav dobro razrjeđuju sluz i ublažavaju suhi kašalj. Za pripremu lijeka, šveđanin se trlja na finom ribežu ili prolazi kroz mlin za meso. Dobivena kaša pomiješa se s medom u omjeru 2: 1. Uzimajte smjesu od 1 žličice 4 puta dnevno s toplom vodom.
Zbog bogatog sastava i niskog udjela kalorija (35 kcal na 100 g), preporučuje se jesti rutabage kod pretilosti, kao i svima onima koji slijede dijetu.
U narodnoj kozmetologiji maske od kaše i soka od rutabage vrlo su popularne. Uz njihovu pomoć vlaže, izbjeljuju i njeguju kožu. Oblozi i losioni od soka rutabage imaju protuupalna svojstva, isušuju akne i prištiće.
