U mnogim se pričama gljivama pripisuju razna čudesna svojstva. Ali ne znamo svi da gljive nisu samo vrlo ukusne, već i vrlo korisne za tijelo. Obiluju proteinima, vitaminima, mineralima, aminokiselinama i antioksidantima. Gljive su u stanju stabilizirati razinu kolesterola u krvi, pomažu u prevenciji razvoja raka i dijabetesa, jačaju imunološki sustav tijela, a dobre su i za one koji žele smršavjeti.
Upute
Korak 1
Kolesterol. Gljive su bogate proteinima i ne sadrže kolesterol. Gljive sadrže enzime koji pomažu u snižavanju razine kolesterola u krvi. Uz to, visoka razina proteina u gljivama pomaže sagorijevanju kolesterola dok se probavljaju. Ravnoteža "lošeg" i "dobrog" kolesterola igra važnu ulogu u prevenciji različitih kardiovaskularnih bolesti poput ateroskleroze, srčanog i moždanog udara.
Korak 2
Anemija. Nisku razinu željeza u krvi karakteriziraju umor, glavobolja, probavni problemi itd. Gljive su dobar izvor željeza, što pridonosi stvaranju crvenih krvnih zrnaca.
3. korak
Rak. Gljive sadrže polisaharide poput beta-glukana i linolne kiseline, koji su antikancerogeni. Linolna kiselina suzbija štetne učinke viška estrogena, koji je jedan od vodećih uzroka raka dojke u žena. Beta glukani inhibiraju rast stanica raka u prostati.
4. korak
Dijabetes. Gljive su idealna hrana za dijabetičare. Gljive su praktički bez masti i kolesterola, sadrže vrlo malo ugljikohidrata i puno bjelančevina, kao i mnogo vitamina i minerala. Oni su bogati vodom i vlaknima. Također sadrže prirodni inzulin i enzime koji pomažu u razgradnji šećera i škroba u hrani. Gljive pomažu jetri, gušterači i drugim endokrinim žlijezdama da ispravno funkcioniraju, potičući time proizvodnju inzulina. Uz to, ova savršena kombinacija hranjivih sastojaka u gljivama pomaže u gubitku kilograma.
Korak 5
Koštani sustav. Gljive su bogat izvor kalcija, koji je neophodan za kosti. Stalna opskrba kalcijem smanjuje rizik od osteoporoze, a također smanjuje bolove u zglobovima. Gljive sadrže vitamin D, koji pomaže u metabolizmu kalcija i fosfora.
Korak 6
Imunitet. Gljive su izvor snažnog antioksidansa ergotioneina, koji učinkovito štiti tijelo od slobodnih radikala, a također jača imunološki sustav. Gljive sadrže prirodne antibiotike koji usporavaju rast mikroorganizama i drugih gljivičnih infekcija. Gore spomenuti beta glukani stimuliraju imunološki sustav tijela. Visok sadržaj vitamina A, B i C u gljivama također jača imunološki sustav.
7. korak
Krvni tlak. Studije različitih vrsta gljiva pokazale su da sadrže puno kalija. Kalij djeluje vazodilatacijski, što smanjuje napetost u krvnim žilama i, prema tome, snižava krvni tlak. Kalij također povećava protok krvi i kisika u mozak i potiče neuralnu aktivnost. Studije su pokazale da konzumacija kalija poboljšava pamćenje i povećava apsorpciju novih znanja.
Korak 8
Selen. Gljive sadrže veliku količinu selena, što je korisno za zdravlje kostiju, a također jača zube, kosu i nokte. Uz to, ova hranjiva tvar snažan je antioksidans koji uklanja slobodne radikale iz tijela i jača imunološki sustav.
