U vrlo ukusnoj, hranjivoj kaši od mješavine žitarica uživat će svi oni koji poste, drže se dijeta, kao i oni koji vole jela od brašna. Postoji legenda da se na taj način priprema kaša u samostanima u dane posta. Unatoč nedostatku komponenata mesa, ovo je jelo vrlo hranjivo, aromatično i apetitno.
Nužno je
- - Heljdina krupica - 1,5 žlica;
- - riža - 1,5 žlice;
- - proso - 1,5 žlice;
- - gljive (ukiseljene ili ukiseljene) - 350 g;
- - luk - 2 kom.;
- - mrkva - 3 kom.;
- - suncokretovo ulje - 1 žlica;
- - Začini, sol - po ukusu.
Upute
Korak 1
Ogulite luk, nasjeckajte sitno.
Korak 2
Ogulite i sitno naribajte mrkvu ili nasjeckajte na sitno.
3. korak
Kisele gljive stavljamo na sito kako bismo se riješili viška tekućine.
4. korak
Povrće pržite odvojeno na suncokretovom ulju dok ne omekša. Isto radimo i s gljivama.
Korak 5
Heljdu sortiramo i poparimo kipućom vodom. Rižu operemo pod hladnom vodom.
Korak 6
Na dno vatrostalnog kalupa složite heljdu i rižu u slojevima.
7. korak
Na to stavite pržene gljive.
Korak 8
Zatim - sloj prosa. Završni sloj bit će mješavina prženog povrća.
Korak 9
Začinite bilo kojim začinima, solju. Poškropite biljnim uljem i napunite kipućom vodom na razini neposredno iznad povrća.
Korak 10
Pokrivamo poklopcem i šaljemo u pećnicu da se krčka na vrlo laganoj vatri 1 sat.
11. korak
Gotovu aromatičnu kašu stavite na tanjure, poslužite s vrhnjem i uživajte. Dobar tek!
