Kremasti karamela delicija je koja neće ostaviti ravnodušnim ni djecu ni njihove roditelje. Ovisno o vremenu njihove pripreme, možete napraviti karamelu ili karamelu za svaki ukus i zub.
Nužno je
- - vrhnje ili masno kiselo vrhnje
- - šećer
- - začini po ukusu
- - ulje za podmazivanje
- - kalupi ili jednostavan tanjurić
Upute
Korak 1
U osnovi su vam potrebna samo dva glavna sastojka za izradu kremaste patke: kiselo vrhnje / vrhnje i šećer. Njihov iznos izravno ovisi o veličini porcije koju na kraju želite dobiti. U loncu kombinirajte kiselo vrhnje i šećer u jednakim omjerima i smjesu stavite na srednje jaku vatru, sjećajući se povremeno promiješati.
Korak 2
Ne postoji točno vrijeme kuhanja za okruglice, sve ovisi o količini sastojaka i snazi vašeg štednjaka. Osim toga, eksperimentiranje će vam pomoći otkriti koja je konzistencija karamele prava za vas. Osobno mi je dovoljno 10-15 minuta da dovedem mali dio smjese od kiselog vrhnja i šećera u stanje "zbogom nadjevima". Kao što vidite, njihova priprema neće vam oduzeti puno truda i vremena, ali rezultat će premašiti sva očekivanja!
3. korak
Kad se smjesa počne zgušnjavati i poprimati ugodnu karamelnu hladovinu, pri ruci morate imati čašu, trećinu napunjenu hladnom vodom. Ovo je najlakši i najbrži način provjere spremnosti karamele - samo malo smjese spustite u vodu i pričekajte 10 sekundi. Ako uspijete kotrljati kuglu, vrijeme je da maknete varivo s vatre.
4. korak
Dobivenu karamelu ulijte u male, prethodno nauljene limenke (po mogućnosti silikonske). Ako ih još nema u vašem domu, bit će dovoljno samo prekriti lim za pečenje listom papira za pečenje, a zatim ohlađenu masu izrezati na komade. Kremasti karamela savršeno se smrzava na sobnoj temperaturi i to u najkraćem mogućem vremenu (oko 10-30 minuta).
